Hoe gebruik je cacaofiber elke dag?

Vezels associëren we vooral met een plantaardige stof, waarvan de rijke bron vooral graanproducten, volkorenbrood, granen en zemelen evenals gedroogd fruit zijn . Het helpt de darmwerking te reguleren en ondersteunt het spijsverteringsproces, voorkomt constipatie en helpt het spijsverteringskanaal te reinigen door onnodige en achtergebleven voedselresten eruit te "vegen". Weinig mensen combineren echter vezels met cacao, en het blijkt dat het ook een waardevolle bron daarvan is. Laten we eens kijken hoe we cacaofiber elke dag kunnen gebruiken en welke gezondheidsvoordelen het biedt.

Wat is cacaofiber?

Cacaobonen bevatten tot 40% vezels , die worden gewonnen door verwerking, d.w.z. roosteren, reinigen, mechanisch malen en steriliseren. Als resultaat van deze processen ontstaat een fijn, homogeen en wateronoplosbaar poeder, dat qua uiterlijk en aroma lijkt op natuurlijke cacao. Cacaofiber bevat pectines, cellulose en hemicellulose evenals polysacchariden, dus polysacchariden, complexe koolhydraten:

• Glucose
• Galactose,
• Mannose,
• Xylose,
• Arabinose.

Eigenschappen van cacaofiber

We kunnen cacaofibers vervangen door cacaopoeder – vezels bevatten veel minder vet, daarom hebben producten die cacaofibers in plaats van gewone cacao bevatten minder calorieën. Doordat de vezel niet oplost in water en dit bindt, zwelt het op in het spijsverteringssysteem. Zo geeft het ons een vol gevoel en vult het de darmen en maag. Hierdoor kan het effectief bijdragen aan het vergemakkelijken van het gewichtsverliesproces. Cacaofibers hebben een heilzame werking op ons lichaam, omdat ze werken als:

• Anti-diabetes,
• Antioxidant,
• Verlaging van het slechte cholesterolgehalte,
• Ondersteuning van het afslankproces dankzij de activatie van enzymen die betrokken zijn bij de afbraak van vetweefsel,
• Reguleert het spijsverteringskanaal, ondersteunt de darmperistaltiek,
• Verhoogt de calorie-inhoud van de maaltijd niet aanzienlijk,
• Ondersteunt de ontwikkeling van "goede" darmbacteriën.

Het gebruik van cacaofibers

Het gebruik van cacaofiberpoeder is eenvoudig en universeel. Omdat het een positieve invloed heeft op ons lichaam en de darmwerking reguleert, is het de moeite waard om het elke dag in de keuken te gebruiken en toe te voegen aan verschillende soorten maaltijden. Als we het caloriegehalte van gerechten willen verlagen waarin cacao normaal gesproken een ingrediënt is, kunnen we deze succesvol vervangen door cacaofibers vervangen. Tegelijkertijd is het een product dat zo universeel is dat we het ook aan drogere gerechten kunnen toevoegen. Cacaofibers zijn perfect als aanvulling op gerechten zoals:

• Havermout,
• Taart,
• Muffins en koekjes,
• Taarten, pannenkoeken en flensjes,
• Melk-, fruit- en groentecocktails,
• Sorbets,
• Mousse,
• Yoghurt,
• Sauzen

Om het positieve effect van cacaofiber te voelen, is het voldoende om dagelijks maximaal 15 gram, dus ongeveer drie eetlepels, te consumeren en daarbij te denken aan het drinken van de optimale hoeveelheid water. Cacaofibers mogen niet worden gebruikt door personen die intolerant of allergisch zijn voor cacao.