De feestdagen staan voor de deur en daarmee het seizoen voor aardbeien! Wij presenteren een snel recept voor seizoensgebonden, gezonde jam. Voor de bereiding hebben we slechts drie ingrediënten nodig!

Ingrediënten:

• verse aardeien,
• Chiazaad,
• elke suikervervanger (wij gebruiken dadelsiroop).

Voorbereiding:

• Voor 300g aardbeien 2 eetlepels chia toevoegen en afhankelijk van de zoetheid van de aardbeien wat zoet toevoegen. (bijv. een eetlepel dadelsiroop). Daarnaast kunnen we de jam oppeppen met een snufje Bourbon-vanille. Dankzij zijn geleringseigenschappen verandert chia aardbeienmousse in een compacte jamconsistentie.

Aandacht!! Heerlijk in combinatie met pindakaas – geprobeerd.