Quinoa – apa itu?

Quinoa, beras Peru – itulah nama biji dari "biji suci Inka". Ini termasuk dalam kategori "Superfood" – produk dengan sifat nutrisi yang luar biasa, kaya akan mineral dan vitamin berharga. Quinoa berasal dari Amerika Selatan, saat ini 90% budidayanya berada di Peru. Quinoa lezat dan bergizi serta sangat sehat, serbaguna dalam masakan dan mudah disiapkan. Ini dapat menggantikan nasi atau kentang dalam hidangan malam dengan sukses, dan karena memiliki rasa manis yang ringan, cocok tidak hanya untuk hidangan gurih tetapi juga untuk membuat makanan penutup. Karena kualitas nutrisi dan rasa yang unik, layak untuk dimasukkan secara permanen dalam menu kita.

Quinoa – nilai gizinya apa?

Quinoa memiliki nilai gizi yang tak ternilai. Ini sangat kaya akan:

• Vitamin A, D, dan E serta vitamin kelompok B,
• Asam folat,
• Niacin,
• Riboflavin,
• Mineral seperti kalsium, magnesium, seng, besi, dan kalium,
• Flavonoid, yang memberikan efek antioksidan, yaitu dapat memperlambat proses penuaan sel. Ini membuatnya benar-benar unik dibandingkan dengan sereal lain yang tidak mengandung flavonoid sama sekali,
• Asam lemak sehat seperti asam oleat, linolenat, dan linoleat,
• Protein lengkap yang mudah dicerna.

Quinoa dan sifatnya

Oleh karena itu, Quinoa tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya mendukung fungsi tubuh kita dengan lancar. Konsumsi rutin "biji suci Inka" memiliki banyak manfaat, antara lain:

• dapat membantu mencegah penyakit sistem pembuluh darah dan kardiovaskular berkat kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi – konsumsi asam ini berpengaruh pada penurunan kadar kolesterol jahat dalam darah,
• baik untuk penderita diabetes – Quinoa memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung banyak serat yang menurunkan kadar gula darah. Berkat sifat ini, quinoa adalah bahan ideal dalam diet penderita diabetes,
• Berkat kandungan serat inulin, Quinoa juga memiliki efek prebiotik.
• Berkat kandungan saponin, Quinoa juga memiliki sifat antivirus, antiinflamasi, dan antijamur, serta dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan,
• Quinoa juga merupakan produk bebas gluten, sehingga sempurna untuk orang dengan intoleransi gluten,

Biji dari Amerika Selatan dari biji suci Inka menyimpan kekayaan tak ternilai dari vitamin, mineral, dan antioksidan yang mudah diserap yang menghambat pembentukan radikal bebas. "Beras Peru" yang kini tersedia dengan mudah ini harus menjadi bagian tetap dari masakan Polandia karena rasa dan nilai kesehatannya.