Isi:

• Berbelanja dengan cerdas dan menyimpan makanan dengan benar
• Berbelanja dengan tas dan wadah sendiri
• Peralatan dapur dari bahan alami
• Mari kita tidak memilih produk sekali pakai
• Jangan membuang makanan

Mengurangi penggunaan plastik dan produksi sampah, tidak membuang makanan – itulah dasar dari gaya hidup zero- dan less-waste. Semakin banyak orang yang mendengar tentang gerakan pelestarian lingkungan ini yang berjuang untuk melindungi alam. Selain itu, ini juga tentang tidak membuang makanan dan bagaimana menyimpannya dengan benar. Dari mana harus memulai jika kita ingin menerapkan aturan nol sampah di dapur? Berikut beberapa tips praktis.

Berbelanja dengan cerdas dan menyimpan makanan dengan benar

Salah satu tema utama dapur zero-waste adalah penyimpanan produk yang tepat. Daripada membeli roti dalam kantong plastik, lebih baik membelinya langsung dari tukang roti dan segera membungkusnya dalam tas katun atau lebih baik lagi tas linen, yang sangat cocok untuk penyimpanan. Produk lepas, seperti mie, tepung, beras, atau bubur gandum, sebaiknya disimpan dalam toples kaca yang diberi label agar tidak diserang ngengat dan makanan tidak berakhir di tempat sampah. Saat membeli beras atau bubur gandum, pilih kemasan yang sebesar mungkin, misalnya beras dikemas sekaligus dalam satu kantong, bukan dalam beberapa kantong plastik tambahan.

Berbelanja dengan tas dan wadah sendiri

Tidak perlu mengambil kantong plastik baru setiap kali berbelanja. Kami memiliki pilihan tas linen yang dapat digunakan kembali, yang bisa kita bawa dari rumah. Kami juga dengan senang hati membungkus belanjaan Anda dalam keranjang anyaman. Pilihlah buah dan sayur yang dijual secara eceran. Jangan membeli paprika, selada, tomat, atau apel yang dikemas dalam nampan plastik yang akan langsung kita buang setelah sampai di rumah. Sebagian besar jenis sayur dan buah bisa kita kemas dalam kantong yang dapat digunakan kembali milik kita sendiri. Aturan yang sama berlaku untuk keju, daging iris, dan daging – pilih yang dijual berdasarkan berat, bukan yang dikemas dalam nampan plastik. Produk berikut ini juga tersedia di beberapa toko berdasarkan berat:

• Grütze,
• Kacang-kacangan,
• Kacang-kacangan,
• Teh.

Peralatan dapur dari bahan alami

Kita sudah sangat terbiasa dengan keberadaan plastik sehingga kita tidak lagi memperhatikan bahan dari berbagai alat dan perlengkapan dapur. Gelas ukur, gelas, mangkuk, wadah penyimpanan, spatula, talenan dari plastik. Semua barang ini memiliki padanan dari bahan alami seperti kayu, bambu, baja, dan kaca. Namun ini tidak berarti Anda harus membuang semua yang ada di dapur dan membeli produk baru. Zero Waste juga tentang menggunakan perlengkapan yang sudah ada. Oleh karena itu, pilihlah peralatan makan dan perlengkapan dapur dari bahan alami jika yang kita miliki di rumah sudah aus.

Mari kita tidak memilih produk sekali pakai

Ini benar-benar bertentangan dengan prinsip nol dan pengurangan sampah, membeli produk yang hanya digunakan sekali, kemudian dibuang dan bertahun-tahun berada di tempat pembuangan sampah. Ini termasuk semua jenis:

• Sedotan plastik,
• Piring dan gelas sekali pakai,
• Peralatan makan sekali pakai,
• Handuk kertas dapur,
• Aluminium dan plastik foil.

Oke, tapi bagaimana menyimpan makanan tanpa aluminium foil? Ternyata ada banyak cara. Anda bisa menggunakan wadah kaca atau juga wadah plastik yang dapat digunakan ulang, yang disebut wadah isi ulang. Selubung lilin, yaitu potongan bahan yang direndam lilin alami yang dapat digunakan ulang dengan sifat seperti aluminium foil. Handuk kertas adalah produk yang relatif baru dan ibu, nenek, serta buyut kita bertahan puluhan tahun tanpa mereka. Metode mereka hanya menggunakan kain linen dan katun.

Jangan membuang makanan

Artinya, kita harus memikirkan pembelian kita sebelum berbelanja dan hanya membeli sebanyak makanan yang benar-benar bisa kita makan. Ini juga dapat membantu kita merencanakan makanan untuk seluruh minggu sebelumnya dan menggunakan makanan yang sudah kita miliki di rumah. Dalam praktiknya, ini berarti: Jika kita memiliki tomat di rumah yang mulai layu, kita tidak pergi ke toko dengan ide baru untuk makan malam untuk membeli daging, melainkan membuat sup krim tomat misalnya. Dengan begitu kita menghindari pemborosan. Jangan takut dengan jenis sayur dan buah yang mulai kehilangan kesegarannya. Mereka bisa digunakan untuk berbagai jenis jus, puree, mousse, dan koktail. Kita juga bisa memikirkan kompos rumah, tempat semua sisa sayur dan buah akan dibuang.

Beberapa cara ini termasuk metode termudah untuk hidup lebih sehat dan ramah lingkungan selaras dengan alam. Sebenarnya, ini tidak memerlukan pengorbanan besar dari kita, hanya perlu organisasi biasa dan refleksi atas aktivitas sehari-hari yang kita lakukan setiap hari. Kita juga tidak boleh lupa pemilahan sampah yang benar, yang merupakan dasar dari setiap rumah ramah lingkungan.