• Es Matcha Hijau
• Es krim raspberry dan cokelat
• Es elderberry
• Sorbet buah

Hari libur semakin dekat dan pikiran kita semakin sering melayang ke arah liburan yang cerah dan menyegarkan. Kita merencanakan perjalanan liburan dan beristirahat di bawah sinar matahari penuh dan cuaca yang indah. Bagian penting dari musim panas selain liburan yang menyenangkan tentu saja es krim. Harus lezat, menyegarkan, dan idealnya juga sehat. Untuk memastikan itu, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Mereka tidak hanya lebih sehat, tanpa gula, pewarna buatan, dan bahan kimia tambahan, tetapi juga lebih murah. Es krim buatan sendiri yang lezat tentu saja alami, memberikan vitamin karena bahan utamanya biasanya buah (tapi tidak hanya itu). Buah musiman manis, tidak perlu ditambahkan pemanis apapun. Dan karena semakin banyak orang memilih pola makan vegan, baik karena alasan etis, ekologis, atau kesehatan, kami mempersembahkan beberapa resep terpercaya untuk es krim vegan buatan sendiri.

Es Matcha Hijau

Yang dibutuhkan:

• 3 sendok teh Teh Matcha
• 3 pisang
• sekitar 50 ml susu nabati favorit Anda
• Almond atau serpihan kelapa

Pisang yang sudah dikupas dan dipotong harus disimpan di dalam freezer setidaknya selama satu jam. Setelah waktu tersebut, kita haluskan pisang beku dan campur dengan tiga sendok teh teh Matcha dan susu nabati. Setelah menjadi adonan halus, kita bekukan dalam wadah. Isi es krim yang sudah jadi dengan sendok es krim dan hias dengan kelapa parut atau almond bubuk. Es krim ini dapat dikonsumsi hingga 48 jam setelah dibuat.

Es krim raspberry dan cokelat

Yang dibutuhkan:

untuk bagian raspberry:

• 250 g raspberry
• 3 sdm sirup maple atau sirup kurma

untuk bagian cokelat:

• 3 alpukat yang sangat matang
• 5 sendok makan johannesbrot atau kakao
• 0,5 cangkir sirup kurma atau sirup maple
• 0,5 sendok teh bubuk vanila

Semua bahan lapisan cokelat harus dicampur hingga menjadi massa yang halus dan merata, kemudian dituangkan ke dalam kotak dan dibekukan. Setelah itu, simpan di dalam freezer. Kami juga membekukan raspberry. Raspberry beku dengan sirup maple harus direbus sebentar dan, setelah halus, dituangkan di atas dasar cokelat. Simpan kembali di dalam freezer selama minimal beberapa jam. Sebelum disajikan, disarankan menunggu beberapa menit hingga massa sedikit lunak, lalu es krim dipotong sesuai porsi. Anda juga dapat menghiasnya dengan raspberry kering beku, sehingga menjadi sedikit renyah. Es krim raspberry dan cokelat dapat disimpan di dalam freezer selama dua bulan.

Es elderberry

Yang dibutuhkan:

• 100 ml Sirup elderberry,
• 2 lemon
• Segelas air
• Cetakan es krim dari plastik dengan stik

Peras jus lemon ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sirup elderberry dan air. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan es dan simpan di dalam freezer selama minimal empat jam. Karena sirup elderberry manis, es krim tidak perlu ditambahkan pemanis.

Sorbet buah

Yang dibutuhkan:

• Kiwi,
• Stroberi,
• Pisang,
• Blueberry,
• Nanas,
• Cetakan es krim dari plastik dengan stik.

Buah-buahan harus dicuci dan jika memiliki kulit yang tidak bisa dimakan, dikupas, dipotong (kecuali blueberry) dan disimpan semalaman di dalam freezer. Setelah beku, cukup haluskan hingga menjadi massa yang halus dan merata. Anda dapat menggabungkan berbagai rasa dan misalnya membuat es krim pisang-stroberi atau es krim kiwi-nanas, atau mencampurnya dan membekukannya secara terpisah. Masukkan massa jadi ke dalam cetakan dan simpan kembali di dalam freezer. Bagi yang suka lebih manis, bisa menambahkan sedikit sirup maple atau sirup kurma ke mousse buah. Es krim dapat disimpan di dalam freezer selama sekitar 2 bulan.