• Tumbuhan dari keluarga Fabaceae
• Tofu
• Bubur millet

Dalam teks sebelumnya kami telah menjelaskan jenis-jenis berbagai diet yang menghilangkan daging dari daftar produk yang dikonsumsi. Saat itu kami juga menyebutkan opsi yang sepenuhnya atau sebagian menghindari produk hewani lainnya. Yang paling umum adalah veganisme, yang melibatkan penolakan produk susu dan madu serta memberikan perhatian khusus pada masalah etika dalam pembuatan kosmetik dan pakaian.

Namun perlu dicatat bahwa pola makan vegan sangat menantang karena untuk produk-produk ini, yang varian non-vegan biasanya sulit didapat, harus dicari pengganti yang sesuai. Para vegan harus menunjukkan banyak kreativitas dan memperhatikan pola makan seimbang yang kaya akan semua makro dan mikro nutrien yang diperlukan. Meski begitu, veganisme tidak seseram yang dibayangkan – Anda hanya perlu tahu produk populer apa yang harus dipilih. Beberapa petunjuk di bawah ini:

Tumbuhan dari keluarga Fabaceae

Tumbuhan dari keluarga polong-polongan harus digunakan secara luas dalam masakan vegan. Bukan hanya karena sifat kesehatannya, tetapi juga karena berbagai kemungkinan penggunaannya. Misalnya: Dari kacang chickpea dapat dibuat hummus dan falafel yang lezat (falafel juga bisa dibuat dengan kacang fava) atau sup aromatik yang menghangatkan. Sup lentil juga sangat lezat, lentil juga bisa menjadi alternatif mie, disajikan dengan sayuran panggang atau misalnya puree (ada banyak variasi yang bisa dipilih). Kacang polong hijau juga harus dihargai, yang dalam bentuk krim atau sebagai olesan roti sangat enak.

Tofu

Tofu , keju cottage vegan populer dari susu kedelai. Memang benar bahwa tofu baru populer di negara kami belakangan ini, meskipun sumber yang tersedia mengatakan sejarahnya sudah ada sejak abad kedua sebelum Masehi. Tofu adalah sumber vitamin, lemak tak jenuh, dan protein yang tak ternilai, oleh karena itu penting untuk memasukkannya dalam diet tanpa daging dan juga menolak semua jenis produk susu. Penting juga bahwa tofu tidak memiliki rasa sendiri, sehingga saat dimasak ia mengambil rasa produk lain yang dipadukan dengannya. Tidak heran jika tofu adalah salah satu bahan dasar dari telur orak-arik tanpa telur. Cukup gabungkan tofu dengan garam hitam untuk mendapatkan kue tofu yang lezat.

Bubur millet

Millet tidak disebut "Ratu bubur" tanpa alasan – mudah dicerna, mengandung banyak vitamin (termasuk vitamin B) dan rasanya enak dalam berbagai varian, baik manis maupun gurih. Ada banyak cara untuk memasak millet - Anda bisa memakannya dengan sayuran, pedas, dan dalam versi pencuci mulut (dengan buah, sirup). Tapi itu belum semuanya - produk ini adalah salah satu bahan utama untuk kotlet vegan, yang berkat millet mendapatkan tekstur dan kerenyahan yang tepat. Jadi jika Anda memiliki millet di rumah, pasti akan menyiapkan hidangan yang lezat, sehat, dan terutama bergizi.

Tentu saja masih banyak produk lain, jadi kami pasti akan melanjutkan topik ini. Jadi ada baiknya secara rutin mencari tips lebih lanjut di blog kami. Kami juga menyarankan Anda untuk mengenal penawaran toko kami, di mana Anda dapat menemukan banyak produk vegan dengan harga menarik.