• Sejarah Bunga Lawang
• Sifat-sifat Bunga Lawang
• Kemungkinan kuliner dari Bunga Lawang

Bunga Lawang adalah buah yang "dilahirkan" oleh pohon dengan nama anggun Badian. Tanaman hijau abadi ini termasuk dalam keluarga jeruk dan dapat tumbuh hingga 12 meter tinggi. Buahnya berbentuk bintang spektakuler dengan delapan ujung dan sangat populer di dapur di seluruh dunia.

Sejarah Bunga Lawang

Bunga Lawang  telah dihormati sejak zaman Alkitab. Sumber-sumber (Injil menurut Lukas dan Markus) menunjukkan bahwa itu adalah produk yang sangat berharga sehingga digunakan sebagai mata uang di Palestina.

Banyak penulis Yunani dan Romawi terkenal, termasuk Dioscorides, Theophrastus, Plinius, dan Paladus, menyebutkan budidaya dan penggunaan adas dalam karya mereka. Pada masa Kekaisaran Romawi, warga kekaisaran menggunakan sifat adas untuk mencegah gangguan pencernaan dan kembung.

Pada Abad Pertengahan, adas terutama dihargai di Prancis karena sifat kesehatannya. Aroma baru dihargai pada abad ke-17. Sejak abad ini, Bunga Lawang sering digunakan untuk memberi aroma pada berbagai minuman, terutama minuman keras.

Sifat-sifat Bunga Lawang

Bunga Lawang telah digunakan selama ratusan tahun untuk mengurangi efek makan berlebihan. Rempah ini merangsang sekresi cairan lambung dan juga memiliki efek diastolik. Ini adalah obat yang terbukti dan efektif untuk gangguan pencernaan dan kembung.

Namun, ini bukanlah akhir dari sifat kesehatan yang dimilikinya. Bunga Lawang sangat cocok sebagai obat untuk penyakit saluran pernapasan. Terutama untuk batuk. Sifat pembentuk lendir dari adas membuatnya menjadi ekspektoran.

Yang menarik adalah bahwa asam shikimat diperoleh dari Bunga Lawang. Ini adalah zat yang semakin banyak digunakan dalam perawatan kulit kering dan yang rentan terhadap jerawat.

Kemungkinan kuliner dari Bunga Lawang

Di Polandia, Bunga Lawang  sangat disukai sebagai tambahan pada berbagai jenis kue selama liburan. Ini juga sering ditambahkan ke daging (baik sapi muda, babi, maupun unggas), sayuran, atau produk beralkohol (likur, likur, atau anggur panas yang sangat populer di musim dingin). Bunga Lawang sangat cocok sebagai komponen untuk sup buah dan kompot. Bintang yang ditambahkan ke sup maupun minuman meningkatkan rasa mereka, menjadi lebih ekspresif dan dalam. Bunga Lawang juga ditemukan dalam berbagai dessert susu, salad buah, atau dikombinasikan dengan madu.