• Hogyan készítsünk vegetáriánus nyársakat

• Frissítő saláta dobozban – milyen fajtát készíts?

• Helyi sajt elvitele

• Vegetáriánus lavasz előkészítése

• Zöldségek elvitele piknikre

Mielőtt elindulnánk a hosszú, meleg napokra, biztosan mindannyiunknak van egy kis más ötlete, függetlenül attól, hogy gyalog utazol-e, vagy úgy döntesz, hogy lustálkodsz egy takarón a fák árnyékában, végül megéhezel. A nyári kirándulásokhoz rendben van, ha magammal viszek egy bevásárlókocsit, amely könnyű harapnivalókat kínál, amelyek megfelelnek minden vegetáriánus étrendnek. Nézd meg, milyen vegetáriánus piknikevő ételeket csomagolhatsz és vihetsz magaddal a szabadba.

Hogyan készítsünk vegetáriánus nyársakat

A nyársak számomra általában a hagyományos grillezéssel társulnak, és először a húsos zöldségek ugranak be. Próbáljuk meg megtörni ezt a káros klisét! Egy nyárson remélhetőleg egymás után egy golyó mozzarella, bazsalikomlevél és koktélparadicsom. Finoman locsold meg olívaolajjal, balzsamecettel, és szórd meg sóval. Kész a Caprese nyárs!

Frissítő saláta dobozban – milyen fajtát készíts?

Magas hőmérsékleten nyáron gyorsan veszítünk folyadékot. Ne felejts el vizet inni, de próbálj meg más módon is folyadékot bevinni. Például a görögdinnye akár 92%-ban vízből áll, ezért ilyen meleg időben ez egy kellemes étel. Hogyan használhatod még a görögdinnyét vegetáriánus piknikételekhez? Próbálj ki salátákat, például görögdinnye, feta és menta kombinációját. Ezek az összetevők egy különleges ízű egységgé olvadnak össze egy lime-léből és mézből készült öntettel.  

Helyi sajt elvitele

A piknik tökéletes alkalom valami újdonság kipróbálására. Nézz körül a helyi piacokon, és kérdezd meg a barátaidat, milyen sajtokat tudsz vásárolni a környékeden. Friss és szívből készült termékek, először is sokkal jobban ízlenek, másodszor pedig előállításuk kevésbé terheli a környezetet – vásárolj helyit, így csökkented a szénlábnyomot. Ne feledd, hogy a sajtot melegtől védeni kell. Egy ilyen vegetáriánus piknik snackeket szorosan csomagolj dobozokba és hűtőbetéttel ellátott szigetelt táskában vidd magaddal, vagy tartsd hűtőben a kirándulás alatt.

Vegetáriánus lavasz előkészítése

Lavas, ez az örmény búzalisztből készült kenyér érdekes változatot ad a szokásos szendvicsekhez. A tészta fehér, puha, friss sajttal vagy hummusszal tálalva, kedvenc zöldségeiddel és uborkával, például sült osztrigagombával vagy más gombákkal, ahogy csak szeretnéd. Ha nincs időd előkészíteni ezt az örmény kenyeret, és nincs a közelben bolt, ahol megvehetnéd, helyettesítheted tortillával vagy kevésbé meglepő, de egyszerű és finom palacsintával.

Zöldségek elvitele piknikre

Készíts elő két poharat – az egyikbe vágj pálcikákra zöldséget, a másikba a mártogatóst. A legjobb, ha ropogós, hosszúkás zöldségeket választasz, mint például zeller, sárgarépa vagy zöld paprika. Készíts egy sűrű mártogatóst például görög joghurtból. Adj hozzá fokhagymát, friss kaprot vagy egy kis petrezselymet, citromlevet, sót és borsot. Ha előre tervezel pikniket, akkor a klasszikus joghurtos-fokhagymás szószt pár órára tedd a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Kivéve, elkülönítve, kivéve az ételt a piknik kosárban. Hozz magaddal szemeteszsákot vagy egy műanyag zacskót is. Ne feledd, hogy az öledben legyen, ne hagyd el a természetet, csak a takaró, a fű maradjon utánad.