A vegetáriánus életmód nem olyan nyilvánvaló, vagy arról, hogy ki mit eszik
Arra a kérdésre, hogy mi a vegetáriánus életmód, a legtöbb ember habozás nélkül azt válaszolná, hogy ez egy növényi alapú étrend, amely kizárja a hús és húsból készült termékek mindennapi fogyasztását. Azonban kiderül, hogy a dolog sokkal bonyolultabb, mert a vegetáriánus életmód növekvő népszerűségével egyre több változata létezik. Ezért most már jobb, ha „különböző vegetáriánus életmódokról” beszélünk, mint egy egységes gyakorlatról. Nézzük meg tehát, mely változatokat kell figyelembe venni a téma megvitatásakor.
Ovolakto-vegetarianizmus
Ez a vegetáriánus életmód legnépszerűbb formája, amely abból áll, hogy a húst kizárják az étrendből, de megengedik az állati eredetű termékek, például tojások, tej, sajt és méz fogyasztását.
Lakto-vegetáriánusok
Itt kicsit más a helyzet, mint az ovolakto-vegetarianizmusnál, mert ennek az étrendnek a követői kizárják a tojásokat az étrendjükből, de megengedik a tej és minden abból készült termék fogyasztását. Érdemes megemlíteni, hogy létezik egy másik, analóg változat is, amely viszont elutasítja a tejtermékeket, de megengedi a tojás fogyasztását, azaz ovo-vegetáriánus.
Veganizmus
A veganizmus azt jelenti, hogy csak növényi eredetű ételeket és termékeket fogyasztanak. Ezért a vegánok nem esznek húst, kolbászt, halat, tejet, sajtot, tojást és mézet. Az étrendre való átállás sok kitartást és alapos felkészülést igényel, valamint sok tudást a zöldségek és gyümölcsök táplálkozási tulajdonságairól, valamint bizonyos vitaminok (különösen a B-csoportból) megfelelő pótlásáról. Továbbá hozzá kell tenni, hogy a veganizmus gyakran összekapcsolódik egy ökológiai életmóddal, és például elutasítja a bőrből készült ruházatot és kiegészítőket.
Nyers étkezés
Ebben az esetben csak friss, hőkezelésnek nem alávetett termékek kerülhetnek be a napi étrendbe. Az olyan italokról is lemondanak, mint a kávé vagy a tea.
Fruitarianizmus
Ez a vegetáriánus életmód eddig leírt változatai közül a legkorlátozóbb. A fruitarianizmus követői úgy vélik, hogy nem lehet egyszerre állatokat és növényeket ölni. Napi menüjük nem tartalmaz olyan termékeket, amelyek elkészítése a növény elpusztításával járna. Más szóval: itt – kulináris és botanikai értelemben – nagy hangsúlyt fektetnek a gyümölcsös, tiszta természetes termékekre. Tehát fogyaszthatnak:
- uborkát,
- paradicsomot,
- padlizsánt,
- banánt,
- almát stb.
Sokféle változat létezik, ugye? És ez még nem minden, mert külön kategóriát képeznek az úgynevezett félig vegetáriánus életmódok, amelyek például magukban foglalják az ikhti-vegetarianizmust, amely a halat is beengedi az étrendbe. Ahogy látja, sok lehetőség van arra, hogy valaki vegetáriánussá váljon, de érdemes ezt megfontoltan és ésszerűen tenni.
A KIADÓ VÁLASZTÁSA
Szárított datolya 1 kg BIOGO
- €4,21
€4,95- €4,21
- Egységár
- / per
Hámozott napraforgómag 1 kg BIOGO
- €3,04
€3,57- €3,04
- Egységár
- / per
Mandulák 1 kg BIOGO
- €11,69
€13,75- €11,69
- Egységár
- / per
Szárított mangó bio 400 g BIOGO
- €10,99
- €10,99
- Egységár
- / per
Dió 800 g BIOGO
- €8,65
€10,18- €8,65
- Egységár
- / per
HÁMOTT NAPRAFORGÓMAG BIO 1 KG BIOGO
- €4,44
€5,22- €4,44
- Egységár
- / per
Chiasamen (Salvia Hispanica) bio 1 kg BIOGO
- €7,02
€8,26- €7,02
- Egységár
- / per
Zabpehely 800 g BIOGO
- €2,34
€2,76- €2,34
- Egységár
- / per
Bio kókuszreszelék 500 g BIOGO
- €10,07
- €10,07
- Egységár
- / per
Puffasztott kukorica (Maiskörner) bio 1 kg BIOGO
- €5,84
- €5,84
- Egységár
- / per