• पूर्व कामोत्तेजक
• मध्ययुगीन शक्तियाँ एस्पैरेगस का आनंद लेती थीं

संभवतः जूलियस सीज़र ने एस्पैरेगस के साथ यूरोप विजय की योजनाएँ बनाई, कन्फ्यूशियस ने मानवता पर विचार किया और प्लेटो ने अपने संवाद लिखे। एस्पैरेगस सदैव से एक वांछित व्यंजन रहा है। हमारे ज्ञात सबसे पुराने अभिलेख 5,000 वर्ष पूर्व के हैं। वर्षों पहले, एस्पैरेगस को मिस्री सारकोफैगस पर अमर किया गया था।

पूर्व कामोत्तेजक

एस्पैरेगस  एक कामोत्तेजक के रूप में। प्राचीन सभ्यताओं ने इस पौधे को इसके प्रतीकात्मक मूल्य के कारण महत्व दिया। प्राचीन रोमवासियों के लिए एस्पैरेगस का लिंगात्मक आकार स्पष्ट रूप से मर्दानगी से जुड़ा था। उत्तेजक एस्पैरेगस ने उस समय के सम्राट ऑक्टेवियन ऑगस्टस को भी प्रेरित किया, जो कहते थे: "पकने से पहले कर लो।" फिर भी, एस्पैरेगस को कैटो द एल्डर, जो प्राचीन रोमन साम्राज्य में एक सेंसर थे, ने सराहा। उनके कार्य "De Agri Cultura" या "खेती के बारे में" में यह साबित किया गया कि एस्पैरेगस गोभी के साथ मिलकर सबसे उपयुक्त पौधा है जिसे उगाना चाहिए। एक अन्य, Pw. अपेनिन से, रोमन काल से लेखक और कवि प्लिनियस द एल्डर ने एस्पैरेगस की प्रशंसा की और बताया कि सबसे अच्छा एस्पैरेगस इतना मोटा होना चाहिए कि तीन एस्पैरेगस आधा किलो वजन करें। रोमन राजनेता लुकुलस, जो अपने भव्य भोजों के लिए प्रसिद्ध थे, ने अपने मेनू में एस्पैरेगस के साथ ऑयस्टर भी शामिल किया।

रोमन साम्राज्य में एक लोकप्रिय व्यंजन था पका हुआ एस्पैरेगस  जिसमें पिघला हुआ मक्खन, काली मिर्च, नमक और नींबू की एक बूंद मिलाई जाती थी – यह पौधा संभवतः हिमालय की तलहटी से आज के इटली तक आया था। यूरोप के उत्तरी कोनों में, गॉल्स एस्पैरेगस के औषधीय गुणों का सम्मान करते थे और इसे यकृत रोगों के इलाज की क्षमता देते थे।

मध्ययुगीन शक्तियाँ एस्पैरेगस का आनंद लेती थीं

नॉर्डिक यूरोपीय शक्तियों तक पौधे मध्य युग में पहुँचे। यद्यपि यहाँ-वहाँ संकेत मिलते हैं कि एस्पैरेगस पहले भी जाना जाता था, वे अलग-अलग स्थान थे। मध्य युग में एस्पैरेगस विशेष रूप से इंग्लैंड, जर्मनी और फ्रांस में लोकप्रिय होता गया। इन्हें अक्सर मठों में उगाया जाता था। पुनर्जागरण काल में ये धीरे-धीरे अभिजात वर्ग की मेजों पर पाए जाने लगे और सबसे लोकप्रिय पौधों में से एक बन गए। उनकी लोकप्रियता इतनी अधिक थी कि वे प्रसिद्ध चित्रकारों के कैनवास पर भी दिखाई दिए, जैसे फ्लेमिश पशु विज्ञानी फ्रांस स्नाइडर्स।