• पानी क्यों आवश्यक है?
• शरीर को कितना पानी चाहिए?
• निर्जलीकरण के लक्षण और प्रभाव क्या हैं?

हमने अपने ब्लॉग में अक्सर शरीर के सुचारू संचालन के लिए पानी के महत्व के बारे में बात की है। इसलिए इस विषय को विस्तार से समझना और जांचना फायदेमंद है कि यह वास्तव में किसके लिए मददगार है और यह क्यों आवश्यक है।

जब हम आहार के बारे में सोचते हैं, तो आमतौर पर हम भोजन की कैलोरी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं और उसमें मौजूद वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की जांच करते हैं। हम चीनी, फाइबर और प्रोटीन पर भी ध्यान देते हैं, लेकिन अक्सर सबसे महत्वपूर्ण चीज़ — पानी — को भूल जाते हैं। यह एक बड़ी गलती है, क्योंकि पानी हमारे शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। यह हमारे वजन का लगभग 70% हिस्सा बनाता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह हमारे दैनिक आहार का एक स्थायी हिस्सा हो।

पानी क्यों आवश्यक है?

जैसा कि हमने ऊपर के पैराग्राफ में उल्लेख किया है, पानी हमारे शरीर में लगातार चलने वाली प्रक्रियाओं के एक बड़े प्रतिशत को नियंत्रित करता है। यह कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का मूल घटक है और एक उत्कृष्ट विलायक भी है — कोई आश्चर्य नहीं कि यह हमारे चयापचय प्रणाली के सुचारू संचालन के लिए जिम्मेदार है। पानी की कमी भोजन के पाचन और जलने की प्रक्रिया को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा, पानी शरीर के तापमान नियंत्रण, पोषक तत्वों के परिवहन और विषाक्त पदार्थों के निष्कासन के लिए भी जिम्मेदार है। दूसरे शब्दों में: इसके कार्यों में शरीर को अनावश्यक उत्पादों से, जो चयापचय के उपोत्पाद होते हैं, साफ करना भी शामिल है। अप्रत्यक्ष रूप से, यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है, क्योंकि पानी पीने से हम हानिकारक पदार्थों से मुक्त होते हैं और शरीर को आवश्यक खनिजों से भरते हैं।

शरीर को कितना पानी चाहिए?

इस प्रश्न का उत्तर उतना सरल नहीं है जितना लगता है। आवश्यक पानी की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें निश्चित रूप से आयु, पर्यावरण का तापमान, की गई गतिविधि का प्रकार और शरीर का वजन शामिल हैं। आमतौर पर कहा जाता है कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन एक से दो लीटर पानी पीना चाहिए, लेकिन यह एक औसत संख्या है। अधिक सटीक नियम यह लगता है कि एक किलोग्राम शरीर के वजन के लिए तीस मिलीलीटर पानी आवश्यक होता है। ध्यान रखें कि अपने शरीर को निर्जलित न होने दें!

निर्जलीकरण के लक्षण और प्रभाव क्या हैं?

हमने पहले ही निर्जलीकरण के विषय को छुआ है, इसलिए इसे विस्तार से समझना उचित है। यह ध्यान देने योग्य है कि शरीर का निर्जलीकरण वास्तव में खतरनाक हो सकता है और इसके अत्यधिक रूप में हमारे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसे कैसे पहचाना जाए? सबसे सामान्य लक्षणों में शामिल हैं: सूखी त्वचा, कम मूत्र मात्रा, सूखा मुँह, सांस लेने में कठिनाई, सामान्य कमजोरी और यहां तक कि बेहोशी। जब ये लक्षण प्रकट हों, तो तुरंत प्रतिक्रिया करनी चाहिए। हालांकि, याद रखें कि सबसे अच्छा और स्वस्थ पानी शुद्ध पानी होता है, यानी खनिजयुक्त और बिना कार्बोनेट या कम गैसयुक्त। पानी युक्त भोजन भी महत्वपूर्ण है और हम इसे भी नजरअंदाज नहीं कर सकते।

पानी जीवन का सार है — भले ही यह भावुक लगे, यह तथ्य नकारा नहीं जा सकता। इसलिए इसकी कमी को सहन नहीं किया जा सकता क्योंकि इससे हम अपनी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसी तरह, शरीर में पानी की अधिकता भी उचित नहीं है, इसलिए हमें इसे स्वस्थ और उचित मात्रा में लेना चाहिए।

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