• समुद्री शैवाल के कौन से गुण हैं?
• कॉस्मेटिक्स में समुद्री शैवाल का उपयोग

पश्चिमी दुनिया हाल ही में समुद्री शैवाल के गुणों से प्रभावित हुई है। दूर पूर्व में शताब्दियों से शैवाल का उपयोग किया जाता रहा है। आज वे कई आर्थिक क्षेत्रों में – कॉस्मेटिक्स, खाद्य पदार्थ या फार्मेसी – व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। समुद्री शैवाल पृथ्वी के सबसे सरल और सबसे पुराने जीवों में से हैं। इन्हें कम प्रसंस्करण स्तर के कारण भी सराहा जाता है।

उनके क्या गुण हैं समुद्री शैवाल?

"पानी के नीचे की घनी आबादी" सभी पानी में पाए जाने वाले खनिजों को इकट्ठा करती है। जो अत्यंत महत्वपूर्ण है, वे मानव द्वारा अवशोषित की जा सकने वाली रूप में होते हैं। समुद्री शैवाल तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं:

• फ्लोराइड
• फॉस्फोरस
• जिंक
• मैंगनीज
• पोटैशियम
• लोहा
• कैल्शियम
• मैग्नीशियम
• तांबा
  शैवाल में आयोडीन की भी बड़ी मात्रा होती है। यदि हमें इसकी कमी है, तो शैवाल को हमारे दैनिक आहार में शामिल करना फायदेमंद होता है। इस तरह हम कमी को पूरा कर सकते हैं। समुद्री शैवाल में कई विटामिन भी होते हैं - विटामिन E, K, PP, C, A और B। शैवाल के पोषण गुण उन्हें शाकाहारी आहार के लिए एक उत्कृष्ट पूरक बनाते हैं। इनमें बहुत प्रोटीन होता है, जो शरीर के विकास के लिए आवश्यक है।
  हमारा शरीर आवश्यक अमीनो एसिड स्वयं नहीं बना सकता। शैवाल इसके लिए एक शानदार स्रोत हैं। यह उन्हें हमारे आहार में शामिल करने का एक और कारण है।

कॉस्मेटिक्स में समुद्री शैवाल का उपयोग

• समुद्री शैवाल ने कॉस्मेटिक्स में एक असाधारण उपयोग पाया है। उनके पोषण और देखभाल गुण सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:
• सेल्युलाईट – हरे और भूरे शैवाल, जो स्लिमिंग लोशन और जेल में जोड़े जाते हैं, अल्जिनिक एसिड की उपस्थिति के कारण कैपिलरी के रक्त संचार को उत्तेजित करते हैं। इस तरह से शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना आसान होता है। बी-विटामिन, बीटा-कैरोटीन, आयोडीन और एंजाइम सहायक होते हैं। ये चयापचय और एपिडर्मिस की चिकनाई के लिए जिम्मेदार हैं।
• मुंहासेऔर सेबोरिया - समुद्री शैवाल में कार्बोहाइड्रेट और सल्फर होते हैं जिनमें कीटाणुनाशक गुण होते हैं। वे त्वचा की तैलीय ग्रंथियों के कार्य को स्थिर करते हैं और त्वचा को विषाक्त पदार्थों से साफ करते हैं, जिससे इसकी प्राकृतिक pH संतुलन बहाल होती है।
• कैपिलरी - स्पिरुलिना में रिटिन और एस्टिन होते हैं, जो कैपिलरी को मजबूत और सील करते हैं, त्वचा के रक्त संचार में सुधार करते हैं और कैपिलरी के फटने की प्रवृत्ति को कम करते हैं।
• Nori से लेकर वाकामे और डल्स तक पूरे समुद्री शैवाल परिवार में कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। एशियाई रसोई समुद्री शैवाल के बिना अस्तित्व में नहीं रह सकती, और कॉस्मेटिक्स एक असाधारण घटक खो देगा। समुद्री शैवाल ने अपनी विशेषताओं के कारण कॉस्मेटिक्स, खाद्य और फार्मा उद्योगों में स्थायी स्थान बना लिया है।