• अचारबद्ध जैविक सेलरी जूस
• अचार वाला सेलेरी का रस – पोषक तत्व
• अचार वाला सेलेरी का रस - गुण
• अचार वाले अजमोद के रस के सेवन के स्वास्थ्य लाभ

स्वस्थ जीवनशैली के आधुनिक प्रेमी, जो अचारबद्ध सेलरी जूस की क्षमता को पहचानते हैं, इसके मूल्य और शरीर के लिए इसके लाभकारी गुणों को समझते हैं। यह साधारण सब्जी, जो किण्वन प्रक्रिया के बाद नई विशेषताएं प्राप्त करती है, एक मूल्यवान खाद्य सामग्री बन जाती है। आइए अचारबद्ध सेलरी जूस के स्वास्थ्य लाभों पर एक नजर डालते हैं।

अचारबद्ध जैविक सेलरी जूस

अचारबद्ध सेलरी जूस खरीदते समय जैविक उत्पाद चुनना फायदेमंद होता है – न केवल इसके अनोखे स्वाद के कारण, बल्कि इसलिए भी क्योंकि हम सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह एक प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है और इसमें कृत्रिम योजक नहीं हैं। अचारबद्ध जैविक सेलरी जूस एक अनोखा उत्पाद है, जो सेलरी की प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया से बनता है। अचारबद्ध जैविक सेलरी से सीधे रस निकालना, जिसमें लहसुन और नमक मिलाया गया है, एक अनोखा स्वाद और पोषण प्रदान करता है। इसकी संरचना केवल अचारबद्ध सेलरी जूस, नमक, लहसुन और पानी से बनी है, बिना किसी चीनी या संरक्षक के।

यह रस संकेंद्रित नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह NFC उत्पाद (Not From Concentrate) है, यानी शुद्ध, प्राकृतिक सेलेरी का रस। आसानी से पचने वाले विटामिन और खनिजों के अलावा, अचार वाला सेलेरी का रस मूल्यवान फ्लावोनोइड्स का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो स्वस्थ जीवनशैली के लिए इसकी महत्ता को और बढ़ाता है। यह प्राकृतिक अमृत न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर को मूल्यवान पोषक तत्व भी प्रदान करता है और इस प्रकार स्वास्थ्य का उत्कृष्ट समर्थन करता है।

अचार वाला सेलेरी का रस – पोषक तत्व

सेलेरी का अचार बनाना केवल सब्जियों को संरक्षित करने की पारंपरिक विधि नहीं है, बल्कि इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने का भी एक तरीका है। यह प्रक्रिया सेलेरी के गहरे और तीव्र स्वाद और सुगंध को उजागर करने में मदद करती है, साथ ही इसमें मौजूद खनिजों को बेहतर अवशोषित करने योग्य बनाती है। विटामिन C और B-विटामिन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे अचार वाला सेलेरी अपनी कच्ची अवस्था की तुलना में अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

अचार बनाने में मूल्यवान एंथोसायन यौगिक, यानी रंगद्रव्य, स्थिर हो जाते हैं। ये यौगिक स्वास्थ्य संरक्षण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और पाचन तथा परिसंचरण प्रणाली की विभिन्न बीमारियों के उपचार में सहायता करते हैं। सेलेरी जैसे अचार वाले सब्जियों के रस प्राकृतिक सक्रिय पदार्थों का एक समृद्ध स्रोत बन जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अचार बनाने की किण्वन प्रक्रिया के दौरान रस में स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया उत्पन्न होते हैं, जो आंतों के जीवाणु संतुलन का समर्थन करते हैं। यह बदले में पाचन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है और शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। जैविक सेलेरी से बना अचार वाला रस शामिल है:

• विटामिन: C, B6, K, A,
• फोलिक एसिड,
• खनिज: पोटैशियम और मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम,
• क्लोरोजेनिक एसिड, जो कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाता है,
• फ्लावोनोइड,
• एथेरिक d-लिमोनेन तेल।

अचार वाला सेलेरी का रस - गुण

अचार वाला सेलेरी का रस मुख्य रूप से इसके पाचन और मूत्र प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव के कारण सराहा जाता है। यह अन्य चीजों के अलावा काम करता है:

• कीटाणुनाशक और मूत्रवर्धक – मूत्र प्रणाली से रेत निकालने में मदद करता है,
• सूजनरोधी,
• शुद्धिकरण और विषहरण – चयापचय उत्पादों को निकालने में मदद करता है,
• पेट के रस के स्राव को उत्तेजित करता है और पाचन प्रक्रिया तथा पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है,
• मांसपेशियों को आराम देता है और कब्ज से बचाता है,
• पसीना लाने वाला,
• डायस्टोलिक,
• कीटाणुनाशक और सूजनरोधी,
• एंटीऑक्सिडेंट,
• रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

अचार वाले अजमोद के रस के सेवन के स्वास्थ्य लाभ

अचार वाला अजमोद का रस एक ऐसा पेय है जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं। विटामिन और खनिजों की समृद्धि इसे शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी बनाती है और इसके सही कार्य में सहायता करती है। इसके अलावा, यह कम कैलोरी वाला है, जो वजन कम करने के लिए आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इन गुणों के कारण, अचार वाला अजमोद का रस स्वस्थ आहार प्रेमियों और वजन घटाने के दौरान संतुलन बनाए रखने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसका सेवन शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने का एक सरल तरीका है।

इसके अलावा, इसका शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने पर सकारात्मक प्रभाव होता है। नियमित सेवन, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उत्कृष्ट समर्थन है। यह संक्रमणों और बीमारियों के खिलाफ शरीर को मजबूत करने का एक उत्कृष्ट और प्राकृतिक तरीका है।

कृत्रिम पदार्थों के बिना अचार वाला जैविक अजमोद का रस एक स्वादिष्ट पेय है और विटामिन और खनिजों का एक सच्चा भंडार है। इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह उन लोगों के बीच दिन-ब-दिन लोकप्रिय होता जा रहा है जिन्हें अपनी सेहत और स्वस्थ आहार की विशेष चिंता है। अचार प्रक्रिया के कारण अजमोद के रस में अतिरिक्त गुण आ जाते हैं, जो पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मूल्यवान सक्रिय पदार्थ जैसे एंथोसायन यौगिक और प्रोबायोटिक बैक्टीरिया स्वास्थ्य की रोकथाम में योगदान देते हैं और पाचन तंत्र तथा प्रतिरक्षा दोनों का समर्थन करते हैं। नियमित सेवन शरीर के संतुलन को बनाए रखने और संक्रमणों तथा बीमारियों से बचाव में मदद कर सकता है।

इसलिए, इस स्वस्थ पेय को अपनी दैनिक आहार में शामिल करना फायदेमंद है और न केवल इसके अनोखे स्वाद का आनंद लेना चाहिए, बल्कि इसके हमारे स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव का भी आनंद लेना चाहिए। अचार वाला अजमोद का रस एक सच्चा जीवन अमृत है, जो हमारे दैनिक स्वास्थ्य और कल्याण के लिए संघर्ष में सहायता करता है।