Zone de connaissances BIOGO

Süßkartoffeln werden von Jahr zu Jahr beliebter und sind auch immer leichter erhältlich. sogenannt Süßkartoffeln stehen wegen ihres Geschmacks auf dem Speiseplan, aber auch, weil sie herkömmliche Kartoffeln in Bezug auf Nähr- und Gesundheitswerte übertreffen. Ist es dann...

Spirulina wird als „Milch von Mutter Erde“ bezeichnet und hat einzigartige Eigenschaften, die die menschliche Gesundheit unterstützen. Grünblaue Meeresalgen werden an speziell ausgewählten Orten gezüchtet. Der Anbau muss unter besonders günstigen Umwelt- und Klimabedingungen erfolgen. Regionen, die die...

Der Valentinstag rückt näher und wir haben nicht unbedingt eine Idee, was wir einem lieben Menschen schenken sollen? Abendessen wäre ideal. Intim, romantisch und abseits vom Trubel überfüllter Kinosäle in Einkaufszentren. Vor allem, wenn wir es selbst zubereiten....

Tocotrienole bilden zusammen mit Tocopherolen Vitamin E. Dies sind organische chemische Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften. Hohe Konzentrationen an Tocotrienolen finden sich beispielsweise in Nüssen, vielen Samen und Pflanzenölen. Die an Tocotrienolen durchgeführten Studien belegen, dass sie die Fähigkeit...

Damaskus-Rose, Centifolia-Rose oder Französische Rose. Die Namen klingen so elegant, wie diese wunderschönen Blumen aussehen. Es stellt sich heraus, dass Rosenwasser auf ihrer Basis hergestellt wird. Solches Wasser verbreitet ein schönes, warmes und honigartiges Aroma. Neben dem Duft...

Obwohl Oregano fest in der Küchenlandschaft Einzug gehalten hat, sind die Eigenschaften dieses Gewürzes noch etwas unbekannt. Das scheinbar prosaische Gewürz interessiert uns nicht mehr, als den zubereiteten Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Und doch ist Majoran...