• Inkiväärisiirappi  - siirapin käyttö ja koostumus
• Inkiväärisiirappi: ravitsemukselliset ominaisuudet
• Inkiväärisiirappi teehen ja muuhun – kotikonsti immuunijärjestelmän vahvistamiseen

Inkiväärisiirappi on yksi niistä tuotteista, joita voi esiintyä useissa eri muodoissa – vaikka niillä on yhteinen nimi. Kaupassa löydät sekä 100 % siirappeja, jotka sisältävät vain inkiväärijuuren ja sitruunamehun, että sokerisiirappeja, joita käytetään lisukkeena makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin.

Inkiväärisiirappi - siirapin käyttö ja koostumus

Muodosta riippuen inkiväärisiirappia voi käyttää hyvälaatuisena lisukkeena juomiin tai erilaisiin ruokiin ja välipaloihin. Sen ominaisuudet riippuvat kuitenkin pääasiassa tuotteen koostumuksesta. Myynnissä voi törmätä seuraaviin:

• ns. "Barkeeper"-siirapit - yleensä kyseessä on yksinkertainen inkiväärisiirappi juomiin ja kylmiin juomiin, joka perustuu glukoosi-fruktoosisiirappiin ja jota usein täydennetään aromeilla, väriaineilla tai karamellilla. Siksi kannattaa välttää tällaisia tuotteita kaukaa ja etsiä niille arvokasta korvaajaa.
• sokeripohjaiset paksut siirapit - esim. sokeriruokosiirappi, nestemäisessä muodossa, joita käytetään yleisimmin lisukkeena ruokiin kuten pannukakkuihin, lettuihin, hedelmäsalaatteihin tai jälkiruokiin. Tämäntyyppinen siirappi on arvokas vaihtoehto valkoiselle sokerille sekä maukas pohja kastikkeille tai marinadeille.
• Inkiväärimehuun perustuvat siirapit – arvokkaimpia mainituista, runsaasti luonnollisesti inkiväärissä esiintyviä ravintoaineita. Tämän tyyppisten tuotteiden resepti voi olla vapaa lisätyistä aromeista, sokerista tai muista keinotekoisista lisäaineista. Ne sopivat täydellisesti juomien, veden ja teen lisukkeeksi – huomioiden, etteivät ne makeuta niitä.

Inkiväärisiirappi: ravitsemukselliset ominaisuudet

Kuinka valita inkiväärisiirappi? Tämän tyyppisten tuotteiden ravitsemukselliset ominaisuudet riippuvat siksi koostumuksesta. Arvokkaiden ainesosien läsnäolo määrittää siirapin vaikutuksen, esimerkiksi ruoansulatusmukavuuden laatuun tai sen makuun. Ostoksilla kannattaa lukea etiketit tarkasti ja valita tuotteita, joiden koostumus on lyhyt: sokerittomia siirappeja tai sellaisia, joissa on raakaruokosokeria. Raakaruokosokeri tarjoaa keholle valkoiseen sokeriin ja synteettisiin makeutusaineisiin verrattuna pieninä määrinä arvokkaita aineita, kuten magnesiumia, kaliumia, rautaa tai kalsiumia.

Muistakaamme, että monet epärehelliset valmistajat päättävät alentaa kustannuksia esimerkiksi korvaamalla laadukkaat ainesosat edullisemmilla vaihtoehdoilla. Yksi näistä on glukoosi-fruktoosisiirappi, jonka liiallinen kulutus voi vaikuttaa kielteisesti maksaan tai kehon rasva-aineenvaihduntaan.

Inkiväärisiirappi teehen ja muuhun – kotikonsti immuunijärjestelmän vahvistamiseen

Erityisesti syksyllä ja talvella inkivääriteesiirappia käytetään usein kotikonstina immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Luonnollinen inkivääriuutte voi todellakin tukea kehoa monella tasolla, sillä inkivääri sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä ja hartseja, kuten gingerolia.

• Inkiväärin juurakot ovat rikkaita vitamiineissa C, E, A ja K sekä B-vitamiineissa, foolihapossa sekä kalsiumissa, fosforissa, raudassa ja kaliumissa.
• Inkivääriä on arvostettu vuosituhansien ajan mausteena, jolla on vahvat antibakteeriset ja antioksidanttiset ominaisuudet ja joka tukee immuunijärjestelmää.
• Inkiväärijuuren sisältämät ainesosat tukevat ruoansulatusjärjestelmän sujuvaa toimintaa ja suojaavat muun muassa ruoansulatushäiriöiden vaikutuksilta sekä stimuloivat mahalaukun nesteen tuotantoa.
• Säännöllisesti nautittu inkivääri stimuloi niin kutsuttuja termogeneesiprosesseja (lämmöntuotanto kehossa), jotka kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja tukevat rasvojen sulatusta.

Hyvänlaatuisella inkiväärisiirapilla ei ole vain vaikutusta valmistettujen ruokien ja juomien aromin parantamiseen, vaan se täydentää niitä myös annoksella arvokkaita ainesosia.