• Mistä superruoat tulevat?
• Onko superruokia olemassa?
• Mistä etsitään superruokia?

"Superruoka" tai englanniksi Superfoods on sana, jota on toistettu viime aikoina niin usein, että se on melkein menettänyt kaiken todellisen merkityksensä. Tietysti olettaen, että tällainen merkitys on koskaan ollut olemassa, sillä ei ole olemassa tarkkaa määritelmää siitä, mikä tekee tuotteesta "mahtavan".

Emme voi tarkasti määrittää, mitkä ominaisuudet, ravintoaineet tai mikä tahansa tekevät tavallisista elintarvikkeista superruokia: Mutta tarkoittaako tämä, että kaikki väitteet tiettyjen ruokien poikkeuksellisista eduista ovat pelkkää harhaa ja tyhjää markkinointia? Ei välttämättä!

Mistä superruoat tulevat?

Termi "superruoka" ilmestyy melko usein terveellisen elämäntavan pitkäkestoisen muodin alussa. Kun aloitimme tarkemmin tarkastella, mitä syömme, jotkut ihmiset päättelivät, että elintarvikkeiden joukossa – sekä tavallisten ja arkisten, kuten mustikat, kaakao, punajuuret ja pinaatti – että vieläkin niche-tuotteiden, kuten goji-marjat ja acai, nuori ohra , maitohorsma – voidaan erottaa ryhmä tuotteita, joiden ravintoarvo ja terveyttä edistävät ominaisuudet ovat selvästi muita parempia: ainakin näennäisesti, sillä kuten olemme jo todenneet, ei ole olemassa objektiivisia kriteerejä mitata, mikä ruoka on tavallista ja mikä "mahtavaa". Pian termi superruoka syntyi HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Mossille on myönnetty termin luominen Nature Nutrition -lehdessä vuonna 1998) ja … maailma meni hulluksi superruoista.

Onko superruokia olemassa?

Brittijärjestö Cancer Research UK:n mukaan termi "superruoka" on vain markkinointikikka, jolla ei ole mitään tekemistä tuotteen todellisen ravintoarvon kanssa. Tämän termin lievä liioittelu ei kuitenkaan tarkoita, etteikö tuotteita, joilla on merkittävä ravintotiheys – eli erittäin suotuisa suhde niissä olevien vitamiinien ja mineraalien määrän ja tilavuuden tai energiasisällön välillä – olisi olemassa tai että niitä ei kannattaisi huomioida erityisesti ruokalistaa koostettaessa. Päinvastoin: niiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon tuo useita myönteisiä vaikutuksia ja ravitsemustieteilijät sekä lääkärit suosittelevat sitä.

Mistä etsitään superruokia?

Olisi mahtavaa, jos voisimme rakentaa ruokavalion vain muutamien, ehkä tusinan superruoan varaan emmekä koskaan enää murehtisi puutostiloista tai sairauksista. Ja vaikka jotkut tutkimukset osoittavat, että tietyt elintarvikkeiden ainesosat – esimerkiksi antioksidantit kuten lykopeeni (sisältää tomaatit) tai resveratroli (viinissä) – ovat erittäin terveellisiä, ne eivät voi korvata monipuolista, tasapainoista ruokavaliota.

On kuitenkin ehdottomasti kannattavaa ottaa superruoat lisänä: ripottele kaurapuuroon goji-marjoja, korvaa rypsiöljy terveellisellä kookosöljyllä, lisää lusikallinen spirulinaa hedelmäcocktailiin tai ripottele chia-siemeniä salaatin päälle. On kuitenkin muistettava, että kyse on vain lisäyksestä ruokavalioon, eräänlaisesta terveysboosterista, eikä sen perustasta!