Contenido: ¿Por qué vale la pena probar los brownies de calabacín? Ingredientes Preparación Consejos: Si crees que los dulces saludables no pueden ser chocolatosos, jugosos y fundentes en boca, es hora de cambiar eso. Aquí tienes una receta de brownies de calabacín sorprendentemente fácil de preparar y con un sabor fantástico. Este pastel no contiene harina de trigo y, gracias a la adición de verduras, es especialmente jugoso y duradero. No te preocupes – no se nota el sabor del calabacín, pero le da al postre una textura más ligera y un mayor valor nutricional. El calabacín es una verdura discreta pero extremadamente versátil. Es bajo en calorías pero rico en fibra, vitamina C, potasio y antioxidantes. Su sutil sabor lo convierte en el complemento perfecto tanto para platos salados como postres, aportándoles una textura ligera y jugosa sin necesidad de grandes cantidades de grasa. Por eso es tan adecuado para repostería como nuestro brownie de chocolate. ¿Por qué vale la pena probar los brownies de calabacín? Es suave, jugoso e intensamente chocolatoso. Contiene verduras – sin su sabor Se pueden preparar sin añadir azúcar ni gluten. Perfecto para adultos y niños Una excelente opción para el café, la lonchera o como postre saludable Ingredientes (para un molde de aproximadamente 20 × 20 cm) Ingredientes secos: ½ taza de cacao (preferiblemente sin azúcar, orgánico) 1 ½ tazas de harina de almendras o harina de espelta 1 cucharadita de levadura en polvo Una pizca de sal Opcional: un puñado de nueces picadas o chocolate negro Ingredientes húmedos: 2 tazas de calabacín rallado fino (sin exprimir) 2 huevos (o un sustituto vegetal, como semillas de lino) ⅓ taza de aceite de coco (derretido) ½ taza de jarabe de arce, jarabe de dátiles o miel 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación Precaliente el horno a 175 °C y forre un molde con papel para hornear. Mezcle los ingredientes secos en un tazón. En un segundo tazón, mezcle los ingredientes líquidos: primero los huevos y el calabacín, luego agregue el aceite, el jarabe y la vainilla. Mezcle las dos preparaciones gradualmente. La masa quedará espesa, es normal. Colóquelos en el molde, alíselos y espolvoree la parte superior con los toppings deseados. Hornear durante 30-35 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar completamente; sabe mejor después de unas horas o al día siguiente. Consejos: No se debe exprimir el calabacín, ya que es responsable de la humedad del pastel Para una versión sin gluten, use harina de coco, harina de almendras o una mezcla certificada sin gluten. Para un sabor interesante, puede agregar una pizca de canela o cardamomo Los brownies se pueden congelar bien, ideal para preparar con anticipación El calabacín no solo es un ingrediente inteligente, sino también una fuente de potasio, fibra y vitamina C. El cacao aporta magnesio y antioxidantes, por lo que cada porción de este pastel es más que un simple postre. En nuestra tienda en línea encontrará todo lo que necesita, desde harina hasta cacao y edulcorantes saludables. Elija lo mejor para usted y su cocina.