• Διατροφικές αξίες και ιδιότητες των κόκκων κακάο
• Οι κόκκοι κακάο είναι μια πλούσια πηγή για
• Ποιος ωφελείται περισσότερο από τις ιδιότητες των κόκκων κακάο;

Οι κόκκοι κακάο ανήκουν στα προϊόντα με την κατηγορία superfoods. Αυτό σημαίνει ότι ξεχωρίζουν για τις ιδιαίτερες ιδιότητες που ωφελούν το σώμα μας. Αν και συχνά ακούμε θετικές γνώμες για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας ή του κακάο, είναι οι ακατέργαστοι κόκκοι κακάο που διατηρούν τις πιο θετικές ιδιότητες. Το ακατέργαστο προϊόν παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία και χωρίς πρόσθετα όπως ζάχαρη, γάλα ή ενισχυτικά γεύσης. Διακρίνεται για το υψηλό περιεχόμενο αντιοξειδωτικών.

Διατροφικές αξίες και ιδιότητες των κόκκων κακάο

Οι κόκκοι κακάο περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών (ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή). Αυτά είναι υπεύθυνα για τη μείωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας. Τα αντιοξειδωτικά, δηλαδή οι αντιοξειδωτικές ουσίες, χαρακτηρίζονται από ιδιότητες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αλλά όχι μόνο. Επιτρέπουν επίσης ταχύτερη αναγέννηση των ιστών και υποστηρίζουν το σώμα στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα, υποστηρίζουν τις λειτουργίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο σώμα μειώνοντας την πιθανότητα εγκεφαλικού ή εμφράγματος.

Οι κόκκοι κακάο είναι πλούσια πηγή:

• Μαγνήσιο,
• Σίδηρος,
• Κάλιο,
• Ψευδάργυρος,
• Χρώμιο,
• Χαλκός,
• Σελήνιο,
• Μαγγάνιο,
• Βιταμίνη C,
• Βιταμίνες Β
• Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Ιδιαίτερα σημαντικός φαίνεται ο πλούτος σε μαγνήσιο των κόκκων κακάο. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για τις σωστές μυϊκές συσπάσεις, π.χ. του καρδιακού μυός. Η λίστα συστατικών των κόκκων κακάο συμβάλλει στον ευεργετικό χαρακτήρα αυτού του προϊόντος. Τα συστατικά επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, διεγείρουν τις νοητικές διεργασίες, τη συγκέντρωση και μειώνουν το στρες.

Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι το κακάο μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ, καθώς περιέχει καφεΐνη. Αν και σε μικρότερες ποσότητες, μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας. Στους κόκκους κακάο βρέθηκε επίσης θεοβρωμίνη. Η ουσία αυτή είναι υπεύθυνη για τη διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος, που μέσω της αγγειοδιαστολής διευκολύνει την αιμάτωση του εγκεφάλου.

Ποιος ωφελείται περισσότερο από τις ιδιότητες οι κόκκοι κακάο?

Αξίζει να καταναλώνετε τακτικά κόκκους κακάο. Επωφελείστε ιδιαίτερα από:

• μαθητές, φοιτητές καθώς και πνευματικά εργαζόμενοι,
• που παλεύουν με διακυμάνσεις της διάθεσης, άνθρωποι που τείνουν σε κατάθλιψη,
• Άνθρωποι σε δίαιτα - οι κόκκοι κακάο είναι για αυτούς ένα νόστιμο και μη λιπαρό σνακ,
• Άνθρωποι που φροντίζουν την καρδιά και το μυαλό τους.