• Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση ενός ροφήματος ρυζιού;
• Γαστρονομικές δυνατότητες του ροφήματος ρυζιού

Το γάλα ρυζιού είναι μια ολοένα και πιο δημοφιλής εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Από πού προήλθε αυτή η δημοτικότητα; Γιατί γίνεται όλο και πιο εύκολο να βρει κανείς ένα φυτικό προϊόν που αντικαθιστά επιτυχώς το παραδοσιακό γάλα; Η απάντηση φαίνεται απλή. Είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για χορτοφάγους, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους με αλλεργία στη λακτόζη και τη γλουτένη.

Το ρόφημα ρυζιού ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη (περισσότερη από το αγελαδινό γάλα) και ασβέστιο. Αυτά επηρεάζουν τη σωστή ανάπτυξη των οστών και την κατάλληλη πυκνότητά τους. Ιδιαίτερα συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος ρυζιού για ανθρώπους με εύθραυστα οστά, κατά της παχυσαρκίας ή για όσους εργάζονται στους μύες τους.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση ενός ροφήματος ρυζιού;

Αξίζει να αναφερθεί ξανά ότι το ρόφημα ρυζιού είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Έχει λιγότερες θερμίδες, είναι πιο υγιεινό και κατάλληλο για άτομα με αλλεργία στη λακτόζη. Το φυτικής προέλευσης γάλα έχει επίσης υποαλλεργικές ιδιότητες. Επομένως, είναι ασφαλές για ανθρώπους που αντιμετωπίζουν αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς ή σόγια.

Δεν μπορεί να παραβλεφθεί ότι το γάλα ρυζιού με χαμηλά λιπαρά είναι καλό για την καρδιά. Ένα λίτρο ροφήματος περιέχει μόνο 10 γρ. λίπους. Αυτή είναι μια σαφής διαφορά σε σχέση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώνει επίσης τα επικίνδυνα επίπεδα χοληστερόλης.

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που για πολλούς ανθρώπους είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό. Μπορεί να προκαλέσει αρθρίτιδα, αναιμία, αλλεργικές αναπνευστικές παθήσεις όπως το άσθμα ή παθήσεις του θυρεοειδούς. Το πλεονέκτημα του γάλακτος ρυζιού είναι ότι δεν περιέχει καζεΐνη.

Γαστρονομικές δυνατότητες του ροφήματος ρυζιού

Ακόμη και οι γαστρονομικές ιδιότητες του γάλακτος ρυζιού είναι αξιοσημείωτες. Το άρωμα και η γεύση του είναι έντονα με μια απαλή νότα γλυκιάς επίγευσης. Το ρόφημα είναι ιδανικό για τη μαγειρική, ειδικά στην παρασκευή κέικ, γλυκισμάτων, πουτινών ή άλλων εκλεκτών επιδορπίων. Είναι ένα προϊόν που προσφέρει πολλές δυνατότητες στην κουζίνα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με νόστιμη βρώμη βασισμένη σε γάλα ρυζιού. Επιπλέον, το ελαφρώς γλυκό γάλα ρυζιού συχνά δεν χρειάζεται επιπλέον γλυκαντικά.

Παρόλο που οι μόδες περνούν, η δημοτικότητα είναι άλλοτε μεγαλύτερη, άλλοτε μικρότερη, αλλά δεν είναι δύσκολο να παρατηρήσει κανείς ότι το γάλα ρυζιού έχει καθιερωθεί για πάντα στις κουζίνες μας. Και συνεχώς αυξάνει τους οπαδούς του. Σιγά σιγά γίνεται αναντικατάστατο, καθώς μπορεί να καταναλωθεί από αλλεργικούς.