ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ:
Τα ισοτονικά ποτά έχουν γίνει, όπως και τα δημοφιλή «ενεργειακά ποτά», αντικείμενο πολλών μύθων. Ωστόσο, δεν αξίζει να τους υποκύψουμε. Διότι κάτω από αυτό το μυστηριώδες όνομα κρύβονται απλώς διαλύματα, του σκοπού των οποίων είναι να αναπληρώσουν όσο το δυνατόν καλύτερα τα υγρά στο σώμα. Αρχικά προορίζονταν κυρίως για αθλητές και σωματικά δραστήρια άτομα. Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένα εμπόδιο ώστε ο καθένας από εμάς να αξιοποιήσει τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά τους. Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς λειτουργούν, θα πρέπει να αναρωτηθείτε: Τι είναι πραγματικά; Θα προσπαθήσουμε να το εξηγήσουμε αναλυτικά και σας ευχόμαστε ευχάριστη ανάγνωση.
Τι είναι το φαινόμενο της ώσμωσης;
Η ώσμωση είναι μία από τις βασικές διαδικασίες που συμβαίνουν στη φύση, αλλά και στο σώμα μας. Όλα τα υγρά, αλλά και τα θρεπτικά συστατικά από την τροφή, απορροφώνται στο έντερο. Χάρη στην κατάλληλη πτυχή, αλλά και στην υψηλή αιμάτωση και τις περισταλτικές κινήσεις που λαμβάνουν χώρα εκεί, εκπληρώνουν εξαιρετικά αυτόν τον ρόλο. Αυτοί οι παράγοντες καθιστούν δυνατή τη διαδικασία της ώσμωσης. Πρόκειται για τη διείσδυση ουσιών από το περιβάλλον με υψηλότερη συγκέντρωση (έντερο) στο περιβάλλον με χαμηλότερη συγκέντρωση (αίμα). Μαζί με το αίμα, αυτές οι ουσίες φτάνουν σε όλα τα κύτταρα του σώματός μας.
Διαφορές μεταξύ υποτονικών, ισοτονικών και υπερτονικών ποτών
Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς επηρεάζουν τα ισοτονικά ποτά το σώμα μας, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τα υποτονικά και υπερτονικά ποτά. Τελικά, αυτές είναι οι τρεις βασικές κατηγορίες διαλυμάτων που υπάρχουν γύρω μας. Ερχόμαστε σε επαφή μαζί τους καθημερινά, μερικές φορές χωρίς να το καταλαβαίνουμε.
Υποτονικά ποτά
Τα υποτονικά ποτά είναι διαλύματα που χαρακτηρίζονται από χαμηλότερη συγκέντρωση ηλεκτρολυτών και ζάχαρης σε σχέση με τα υγρά του σώματός μας. Έτσι, απορροφώνται εξαιρετικά γρήγορα και ταυτόχρονα μπορούν να σβήσουν τη δίψα μας. Ωστόσο, δεν αποτελούν καλή συμπλήρωση ζάχαρης και ηλεκτρολυτών. Επομένως, δεν έχουν σημαντική επίδραση στην ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών. Η κατανάλωσή τους συνιστάται κατά την καθημερινή πρόσληψη υγρών και σε ελαφριά σωματική δραστηριότητα – έως περίπου 1 ώρα. Παραδείγματα υποτονικών ποτών είναι φυσικά το νερό και οι πολύ αραιωμένοι χυμοί λαχανικών ή φρούτων. Για να παρασκευάσετε ένα τέτοιο διάλυμα, προσθέστε περίπου 100 ml χυμού φρούτων ή λαχανικών σε ένα λίτρο νερού. Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 γραμμάριο αλάτι κουζίνας.
Υπερτονικά ποτά
Τα υπερτονικά ποτά είναι το αντίθετο των υποτονικών. Η συγκέντρωση ηλεκτρολυτών και ζάχαρης είναι πολύ υψηλότερη από ό,τι στα υγρά του σώματός μας. Επομένως, απορροφώνται πολύ πιο αργά από το νερό και παρέχουν ελάχιστη ενυδάτωση στο σώμα. Παρ’ όλα αυτά, μας επιτρέπουν να αναπληρώσουμε γρήγορα τις ενεργειακές μας αποθήκες. Ενδιαφέρον είναι ότι δεν πρέπει να τα πίνουμε μαζί με το γεύμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στην ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών. Τότε προκύπτει το ερώτημα: Πότε πρέπει να τα καταναλώνουμε; Δρουν καλύτερα μετά την προπόνηση ως είδος συμπληρώματος για την απώλεια ενέργειας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια παρατεταμένης σωματικής προσπάθειας. Τότε το σώμα μας χρειάζεται, εκτός από τους προαναφερθέντες ηλεκτρολύτες, και μια επιπλέον πηγή ενέργειας. Αναφερόμαστε σε δραστηριότητες όπως μαραθώνιοι, προπόνηση δύναμης ή έντονη σωματική εργασία. Παραδείγματα υπερτονικών ποτών είναι όλοι οι τύποι χυμών, κομπόστες και ακόμη και γλυκαντικά ανθρακούχα ποτά.
Ισοτονικά ποτά
Τα ισοτονικά ποτά αποτελούν ένα είδος ισορροπίας μεταξύ υποτονίας και υπερτονίας. Έχουν την ίδια ή πολύ παρόμοια συγκέντρωση ηλεκτρολυτών και ζάχαρης με τα υγρά του σώματός μας. Απορροφώνται πολύ πιο γρήγορα από το νερό και σας επιτρέπουν να αναπληρώσετε τα χαμένα μικροθρεπτικά συστατικά και να παρέχετε ενέργεια. Είναι ιδανικά για έντονες ασκήσεις δύναμης και αερόβιας άσκησης ή αμέσως μετά από αυτές, αλλά συνιστώνται επίσης σε ανθρώπους που εργάζονται σωματικά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι περιέχουν ζάχαρη στη σύνθεσή τους. Όσοι θέλουν να μειώσουν το σωματικό τους βάρος θα πρέπει επομένως να συμπεριλάβουν τις θερμίδες που προσλαμβάνονται με τα ισοτονικά στην ενεργειακή τους ισορροπία. Φυσικά, υπάρχουν ισοτονικά ποτά σχεδόν σε κάθε κατάστημα – αλλά αξίζει να γνωρίζετε πώς να τα παρασκευάζετε στο σπίτι. Μπορούμε να προσθέσουμε περίπου 200 ml χυμού σε 1 λίτρο νερού. Η δεύτερη επιλογή για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού είναι να προσθέσετε το χυμό ενός λεμονιού στην ίδια ποσότητα νερού. Ωστόσο, αξίζει να το γλυκάνετε λίγο, ώστε η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών να ανταποκρίνεται στην έννοια της ισοτονίας. Προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, σιρόπι ή μέλι. Ένα φυσικό ισοτονικό ποτό είναι επίσης το νερό καρύδας ή ο χυμός σημύδας.
Πώς χάνουμε νερό;
Το νερό μπορεί να φύγει από το σώμα μας με διάφορους τρόπους:
- Μέσω των ούρων - περίπου 1,5 λίτρο νερού την ημέρα
- Εξάτμιση μέσω του δέρματος και με τον ιδρώτα – περίπου 0,5 λίτρο νερού την ημέρα
- Κατά τη διαδικασία της αναπνοής - περίπου 0,35 λίτρο νερού την ημέρα
- Μέσω των κοπράνων - περίπου 0,15 λίτρο νερού την ημέρα
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι αυτά τα ποσά μπορεί να αλλάξουν και ο καθένας από εμάς είναι λίγο διαφορετικός. Εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η σωματική δραστηριότητα, η εποχή και ακόμη και το φύλο.
Η σωστή πρόσληψη υγρών δεν είναι μόνο η βάση για την ευεξία, αλλά και για την κατάσταση και την απόδοση του σώματός μας. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια μιας ώρας έντονης προπόνησης μπορούμε να χάσουμε έως και 1,5 λίτρο νερού! Ο ιδρώτας μας δροσίζει, αλλά είναι επίσης μία από τις κύριες αιτίες απώλειας ηλεκτρολυτών, όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο. Προσθέστε ότι αυτά τα στοιχεία έχουν σημαντική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού, καρδιαγγειακού και αποβολικού συστήματος. Επομένως, ακόμη και μια μικρή μείωση στην πρόσληψη υγρών μπορεί να γίνει αισθητή. Ενδιαφέρον είναι ότι η απώλεια μόλις 2% νερού από το σώμα μπορεί να εκδηλωθεί με μυϊκούς σπασμούς, επιδείνωση της διάθεσης, μειωμένη κινητοποίηση για προπόνηση και ζάλη. Από την άλλη, η απώλεια 4% οδηγεί σε σοβαρή εξάντληση του σώματος και την ανάγκη για ανάκαμψη και αναπλήρωση ελλείψεων. Υπολογίζεται ότι κάθε 1% απώλειας νερού σημαίνει μείωση της σωματικής απόδοσης έως και 10%! Ακριβώς σε τέτοιες περιπτώσεις, αλλά και για πρόληψη, αξίζει να καταφύγετε στα ισοτονικά ποτά.
Ισοτονικά ποτά – είναι υγιεινά;
Τα ισοτονικά ποτά, τόσο τα αυτοπαρασκευαζόμενα όσο και τα εμπορικά διαθέσιμα, σίγουρα μας βοηθούν να ενυδατώσουμε σωστά το σώμα. Αποτελούν πολύ καλύτερη επιλογή από, για παράδειγμα, ενεργειακά, γλυκαντικά, ανθρακούχα και ποτά τύπου κόλα. Σε σύγκριση με αυτά, έχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη. Επιπλέον, σπάνια είναι κορεσμένα με διοξείδιο του άνθρακα. Περιέχουν επίσης ηλεκτρολύτες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Χρησιμοποιούμενα τόσο μετά την προπόνηση όσο και κατά τη διάρκεια της άσκησης, μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων της υπερβολικής αφυδάτωσης. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, μυϊκούς πόνους, αδιαθεσία, κόπωση και πονοκεφάλους. Επιπλέον, υποστηρίζουν το σώμα στη διαδικασία ανάκαμψης και την επιταχύνουν. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της προπόνησης ή της σωματικής καθημερινής δραστηριότητας μπορούν να αυξήσουν ελαφρώς την απόδοσή μας. Χρησιμοποιημένα με μέτρο – αξίζει σίγουρα να τα καταναλώνετε.
Τι πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή ενός ισοτονικού ποτού;
Τα ισοτονικά ποτά χαρακτηρίζονται, όπως και άλλα τρόφιμα, από μεγάλη ποικιλία. Γι’ αυτό θα πρέπει να ακολουθήσουμε μερικούς απλούς κανόνες κατά την επιλογή τους. Προσπαθήστε να επιλέξετε αυτά με περιεκτικότητα σε ζάχαρη από 4 έως 8 γραμμάρια ανά 100 ml ποτού. Προσέξτε επίσης την περιεκτικότητα σε νάτριο. Ιδανικά να κυμαίνεται μεταξύ 45 mg και 115 mg ανά 100 ml. Αυτή η περιεκτικότητα μας εγγυάται ότι το διάλυμα είναι ισοτονικό. Επιπλέον, τέτοιες ποσότητες αυτών των ουσιών, ειδικά των απλών σακχάρων, σημαίνουν ότι το ποτό δεν μεταφέρει υπερβολική ενέργεια. Πολλά από τα ισοτονικά που κυκλοφορούν στην αγορά είναι εμπλουτισμένα με διάφορα πρόσθετα. Πολύ συχνά τους προστίθενται βιταμίνες Β και βιταμίνη C. Αυξάνουν όχι μόνο την αξία των θρεπτικών συστατικών, αλλά και την απορρόφηση νερού από το ισοτονικό ποτό. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγετε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης ή συντηρητικά. Όσο πιο σύντομη η σύνθεση, τόσο καλύτερη για την υγεία μας. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με: Ασπαρτάμη, Ακεσουλφάμη Κ, Καλιούχο σορβικό, Νατριούχο βενζοϊκό ή Σουκραλόζη.
Ποιος δεν πρέπει να χρησιμοποιεί ισοτονικά ποτά;
Τα ισοτονικά ποτά δεν είναι επιβλαβή. Διότι όταν χρησιμοποιούνται σωστά, φέρνουν πολλά οφέλη. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι τα πιο ασφαλή είναι αυτά που παρασκευάζονται στο σπίτι. Αν θέλετε να αγοράσετε κάποιο, θυμηθείτε να ελέγχετε προσεκτικά τη σύνθεσή του. Παρ’ όλα αυτά, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες καθώς και τα μικρά παιδιά θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση τους. Αυτό οφείλεται κυρίως στην παρουσία ζάχαρης, γλυκαντικών, χρωστικών και συντηρητικών. Μπορούν να προκαλέσουν απρόβλεπτη συμπεριφορά του σώματος ή αλλεργικές αντιδράσεις.
Σύνοψη
Τα ισοτονικά ποτά παρέχουν πολύ περισσότερη ενυδάτωση από το νερό. Τις ζεστές μέρες, αλλά και κατά τη σωματική προσπάθεια, μπορούν να σβήσουν αποτελεσματικά τη δίψα. Αποτρέπουν την αφυδάτωση και αναπληρώνουν τους ηλεκτρολύτες. Η χρήση τους δεν είναι απαραίτητη, αλλά αξίζει σίγουρα να τα επιλέγετε. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η σύνθεση των ισοτονικών ποτών είναι εξαιρετικά σημαντική. Επομένως, είναι καλύτερο να τα παρασκευάζετε στο σπίτι ή να επιλέγετε αυτά με τη φυσικότερη σύνθεση.
