Indhold:

• Hvorfor er det værd at lave glutenfri pizza?
• Ingredienser til glutenfri pizzadej
• Lav glutenfri pizzadej – trin for trin
• Tips og tricks

Drømmer du om hjemmelavet pizza, men undgår gluten? Så er du kommet til det rette sted! At lave en glutenfri pizzadej behøver ikke være svært, og med de rigtige ingredienser og en gennemprøvet opskrift bliver den perfekt: elastisk, sprød og fuld af smag. Lær trin for trin, hvordan du laver en lækker, glutenfri pizza!

Hvorfor er det værd at lave glutenfri pizza?

En glutenfri kost behøver ikke betyde, at du skal undvære dine yndlingsretter. Glutenfri pizza er et fantastisk alternativ for personer med cøliaki, glutenintolerance eller for alle, der ønsker at begrænse mængden af gluten i deres kost. Hos Biogo.pl finder du naturlige, glutenfri økologiske produkter, som er perfekte til denne opskrift.

Ingredienser til glutenfri pizzadej

glutenfri pizzadej for at lave det, har du kun brug for få enkle ingredienser:

• 250 g glutenfrit mel
• 7 g tørgær
• 1 teske rørsukker
• 1/2 teske Himalaya-salt
• 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 200 ml varmt vand 

Lav glutenfri pizzadej – trin for trin

1. Aktiver gæren
   Bland gær, sukker og ca. 50 ml varmt vand i en skål. Lad det stå i 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
2. Bland ingredienserne
   Kom mel, salt, gærblanding, resten af vandet og olivenolie i en stor skål. Ælt dejen i nogle minutter – den skal være glat og let klistret.
3. Sæt til side for at hæve.
   Dæk skålen med et klæde og lad den hæve et lunt sted i 45–60 minutter, indtil dejen er fordoblet i størrelse.
4. Form dejen
   Rul forsigtigt den hævede dej ud eller træk den ud, indtil den har form som en pizza. Læg den på bagepapir eller en smurt bageplade.
5. Tilsæt dine yndlingsfyld.
   Smør den med tomatsauce, tilsæt grøntsager, vegansk ost eller klassisk mozzarella – helt efter ønske.
6. Bag ved høj temperatur.
   Sæt pizzaen i en forvarmet ovn ved 220–230 °C og bag i cirka 12–15 minutter, indtil kanterne er gyldne.

Tips og tricks:

• For bedre dejelasticitet kan du tilsætte 1 spiseskefuld loppefrøskaller – de binder ingredienserne optimalt i glutenfri bagværk.
• Det er bedst at ælte glutenfri dej med våde hænder eller bruge håndolie.
• Eksperimenter med forskellige meltyper: Ris, kikærter, tapioka – du finder dem alle i vores butik!

 Klar? Tid til et glutenfrit festmåltid!

At bage en glutenfri pizza selv er ikke kun sjovt og lækkert, men bidrager også til en sund kost. Hos Biogo.pl finder du alle ingredienserne, du behøver – økologiske, naturlige og glutenfri. Vælg kvalitet og smag, som hele familien vil elske!