Indhold:

• Vildledende mærkater og “Fit”-markedsføring
• Fedt – sundt, men med måde
• Ubalance mellem frugt og grøntsager
• Protein – en undervurderet del af kosten
• Monotoni og manglende glæde ved mad
• Væskeindtag – et ofte overset element

Sund kost er ikke bare en trend, men først og fremmest en bevidst livsstilsbeslutning. Flere og flere vælger økologiske produkter, undgår forarbejdede fødevarer og vælger naturlige alternativer. Og det er rigtig godt! Problemet opstår, når noget, der ser sundt ud, ikke er det.

Nedenfor diskuterer vi de mest almindelige fejl i sund kost, som kan ødelægge gode intentioner. Lær, hvad du skal være opmærksom på, og hvordan du træffer bedre valg ved butikshylden – også virtuelt.

Vildledende mærkater og “Fit”-markedsføring

For stor tillid til “Fit”-mærkater.
Produkter med slogans som “Fitness”, “Light”, “Sukker”, “Kaloriefri” eller “kaloriefri” kan lyde tillokkende – men er det virkelig sundt?
De indeholder faktisk ofte:

• kunstige sødestoffer og aromaer,
• Konserverings- og farvestoffer,
• små mængder næringsstoffer.

I stedet for at stole på emballagen, læs ingredienserne og vælg uforarbejdede fødevarer.

Fedt – sundt, men med måde

Overskydende sunde fedtstoffer
Nødder, frø, avocadoer, olivenolie – de er meget værdifulde, men kalorierige. En spiseskefuld olivenolie har omkring 100 kcal, og en håndfuld nødder op til 200 kcal!

Tip: Se dem som et supplement og ikke som grundlaget for et måltid.

For lidt fedt – især under en slankekur.
Kampen for en figur bør ikke betyde at skære ned på fedt. De er vigtige for hormoner, nervesystemet og optagelsen af vitaminer.

Sørg for den rette balance: Vælg hørfrøolie, ekstra jomfru olivenolie eller sortkommenolie.

Ubalance mellem frugt og grøntsager

For meget frugt, for lidt grøntsager
Frugt indeholder frugtsukker – spist i overmål kan det belaste bugspytkirtlen og leveren.

Tommelfingerregel: 3/4 grøntsager, 1/4 frugt – helst sæsonbetonet og økologisk.

Protein – en undervurderet del af kosten

For lidt protein – især ved plantebaseret kost
Vegansk kost uden bælgfrugter, tofu eller planteproteiner? Lyder det bekendt?
Korn og grøntsager er ikke nok – du har brug for kvalitetskilder til protein.

til hvert måltid Tilsæt bønner, linser, kikærter, Tofu, tempeh eller quinoa.

Monotoni og manglende glæde ved mad

Sund, men kedelig mad
. Havregryn hver dag? Kylling og ris, indtil du keder dig? Det er en simpel opskrift på frustration og mangel.

Tip: Leg med smage, tilsæt fermenterede produkter, skift krydderier, prøv noget nyt!

Væskeindtag – et ofte overset element

Væskemangel – på trods af optimal ernæring
Hovedpine, træthed, dårlig fordøjelse – eller skyldes det måske væskemangel?

Drik 30–35 ml vand pr. kg kropsvægt.
Suppler med urteinfusioner og teer, f.eks. Yogi-te, Pukka.

Bevidst spisning er en proces. Ingen er perfekte – og det behøver de heller ikke at være. Nøglen ligger i variation, mådehold og opmærksomhed. Tjek ingredienserne, lyt til din krop, søg efter pålidelige kilder og … nyd din mad!