OBSAH

• Dietní snídaně – dobrý začátek dne
• Nápad na dietní snídani
• Jak připravit rychlou dietní snídani

Dietní snídaně – dobrý začátek dne

Snídaně je považována za nejdůležitější jídlo dne – a to z několika dobrých důvodů. Jedná se o jídlo, které po celonočním spánku normalizuje hladinu cukru v krvi a dodává nám energii na následující hodiny. Důležité však není jen to, zda snídáme, ale také, jaké produkty volíme.

Vyvážená, dietní snídaně pomáhá nejen utišit hlad, ale také chrání před mlsáním nebo saháním po nezdravých svačinách. Když plánujete první jídlo dne, měli byste myslet na následující porce:

• Bílkoviny – vybíráme vejce, ryby, kvalitní maso, mléčné výrobky, ovesné vločky a neslazené müsli.
• Tuky – které dodávají jogurt, podmáslí nebo kefír. Vyplatí se také sáhnout po přepuštěném másle, olivovém oleji a nerafinovaných tucích, stejně jako po neslazeném arašídovém másle.
• Sacharidy – především obsažené v čerstvém ovoci, šťávách a zelenině, ale také v produktech jako je med.

Odborníci již léta zdůrazňují, jak je důležité snídat – nejde jen o pokles energie nebo pocitu hladu, ale také o riziko hormonální nerovnováhy v těle. I když během dne přijímáme jen několik jídel, vyplatí se první naplánovat tak, abychom mohli jíst asi hodinu po probuzení.

Nápad na dietní snídani

Nejlepší možností ke snídani je dát si trochu větší jídlo, které je dostatečně kalorické (ale ne těžké!), aby nám alespoň na několik hodin dodalo energii k činnosti. Naším nápadem na dietní snídani je například:

• Sendviče: nejlépe na bázi tmavého celozrnného chleba nebo rýžových chlebíčků, bohaté na vlákninu. V kombinaci s proteinovou pastou, několika plátky opečené krůtí šunky a porcí zeleniny tvoří také svačinu, kterou lze snadno zabalit do práce.
• Vejce : volská oka, vařená vejce nebo míchaná vejce jsou jednoduchá a rychlá na přípravu. Jsou bohatá na vitamíny skupiny B, stejně jako A, D, E a K. Porci vajec byste měli obměňovat přídavky čerstvé zeleniny a přidáním hodnotného tuku. Doporučujeme pokapat vychladlou snídani za studena lisovaným lněným olejem, dýňovým olejem, olejem z avokádových jader nebo olivovým olejem.
• Ovesné vločky : skutečná královna snídaňového menu, připravená z ovsa, prosa, pohanky a rýžových vloček a doplněná různými přísadami, od čerstvého nebo sušeného ovoce přes otruby a ořechy až po kvalitní marmeládu. Je sytá a bohatá na bílkoviny, sacharidy a tuky.
• Palačinky : palačinky nebo vafle připravené na bázi dobré mouky nebo vločkového prášku. Do sladkého těsta můžete přidat rozmačkané banány, lněná semínka nebo nakládané cizrny. Mohou být připraveny sladké nebo slané – přesně podle vaší chuti.

I když sáhnete po nejjednodušších, málo zpracovaných produktech, můžete si připravit jídlo, které nám dodá sílu k činnosti a dlouho udrží pocit sytosti.

Jak připravit rychlou dietní snídani

Nesnídáte, protože ráno nemáte čas na přípravu? Spěch není vhodný, ale někdy se mu nelze vyhnout, když se chystáte do práce nebo do školy. Rychlou dietní snídani však lze připravit už večer předem.

Může to být jednoduchý salát nebo pomazánka na bázi vajec, makrely nebo domácího hummusu, který vydrží v lednici několik dní. Den předem si můžete také připravit ovesné vločky tím, že zalijete porci müsli mlékem, zeleninovým nápojem nebo vodou. Přípravou jídla den předem se vyhnete náhlému hladu a tím i sahání po sladkých svačinách bohatých na cukr a ztužené tuky.