Obsah

• Výživové vlastnosti lněných semínek
• Použití lněných semínek
• Jak používat lněná semínka

Lněná semínka jsou semena běžného lnu. Tato nenápadná, drobná, hnědo-zlatá zrnka jsou považována za superpotraviny, tedy za nezpracované, přírodní potraviny, jejichž bohatství živin pozitivně ovlivňuje lidské zdraví. Je dobré vědět, v jakých situacích se vyplatí sáhnout po lněných semínkách a jak a v jaké formě je konzumovat, protože konzumace tohoto snadno dostupného produktu má velmi blahodárný účinek na náš organismus.

Výživové vlastnosti lněných semínek

Denní konzumace 1–2 polévkových lžic lněných semínek představuje kompletní doplněk stravy. Jeho prospěšný účinek na zdraví vychází z vysokého obsahu biologicky aktivních látek, které podporují tělo v udržení zdraví. Lněná semínka obsahují mimo jiné:

• Vitamíny C, E, K, niacin (vitamín B3) a další vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), včetně kyseliny listové,
• Minerály jako: draslík, hořčík , vápník, měď, mangan, zinek a selen,
• Aminokyseliny: leucin, lysin, fenylalanin, tryptofan,
• Lignany – působí ochranně na játra,
• Lignin SDG – pozitivně ovlivňuje hormonální rovnováhu žen a podporuje také růst kostní hmoty.
• Omega-3 mastné kyseliny – lněné semínko je jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů těchto kyselin,
• Slizové látky – po přidání vody k celým nebo mletým zrnkům se stávají viditelnými a dodávají směsi charakteristickou, viskózní konzistenci – rostlinné slizy pozitivně působí na trávicí systém,
• Vláknina, včetně rozpustné vlákniny – pozitivně ovlivňuje bakteriální flóru střev,
• Fytosteroly – sloučeniny, které chrání tělo před volnými radikály.

Použití lněných semínek

Použití lněných semínek se doporučuje při:

• Žaludeční vředy – pravidelná konzumace chrání sliznici, zmírňuje nepohodlí a tlumí bolest,
• Reflux – lněná semínka chrání sliznici, zmírňují nepříjemné pocity a pálení v jícnu,
• Průjem a nadýmání – vodou rozpustná vláknina v lněných semínkách pomáhá obnovit správné složení mikroflóry,
• Zácpa – lněná semínka regulují činnost trávicího systému a také zmírňují potíže u lidí s dráždivým tračníkem.
• Zpomalení rozvoje diabetu 2. typu – lignany snižují riziko vzniku diabetu, protože snižují hladinu cukru v krvi u diabetu 2. typu a vláknina omezuje náhlé výkyvy koncentrace glukózy.
• Bolest v krku a kašel – díky ochrannému účinku lněných semínek a zvlhčení hltanu se zmírňují příznaky bolesti v krku,
• Redukční dieta – zdravá strava obohacená o lněná semínka se doporučuje k prevenci nadváhy, protože přidání lněných semínek k jídlu vyvolává rychlejší pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu.
• Hormonální problémy – lignany z lněných semínek zmírňují příznaky spojené s příliš vysokou nebo nízkou hladinou estrogenu v těle. Lněná semínka se doporučují ženám v menopauze.
• Vysoký krevní tlak – kyseliny alfa-linolenové snižují napětí stěn krevních cév,
• Prevence osteoporózy – lignany obsažené v lněných semínkách brání vzniku osteoporózy,
• Snížení špatného cholesterolu – konzumace lněných semínek dodává kyselinu alfa-linolenovou, která pomáhá snižovat koncentraci triglyceridů, což vede ke snížení rizika trombózy, aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému.

Jak používat lněná semínka

Lněná semínka lze konzumovat různými způsoby. Pokud je to možné, semínka nejprve rozemelte v kávovém mlýnku nebo kupte již mletá lněná semínka a zalijte je horkou vodou. Výsledkem je nápoj s konzistencí želé, který podporuje funkci trávicího systému, zmírňuje bolest v krku a navozuje pocit sytosti. Navíc je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, proto se doporučuje těhotným ženám. Ovocné a zeleninové smoothie lze obohatit obilovinami nebo práškem z lněných semínek. Výborně se hodí jako příloha k salátům a polévkám i jako pomazánka na sendviče.

Zařazení lněných semínek do každodenní stravy přináší mnoho výhod pro naše zdraví. Stačí porce dvou čajových lžiček denně, aby tělo získalo mnoho cenných živin. Je třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace lněných semínek může přispět k dehydrataci těla. Dávejte proto pozor, abyste při konzumaci přijímali dostatek tekutin.