OBSAH

• Bílá moruše – nejdůležitější informace
• Nutriční obsah bílé moruše
• Bílá moruše a diabetes
• Účinky přípravků z bílé moruše na hladinu cholesterolu v krvi
• Pomáhá bílá moruše při onemocněních nervového systému?
• Bílá moruše a redukce hmotnosti
• Bílá moruše proti bakteriím a virům
• Má bílá moruše protirakovinný účinek?
• Bílá moruše – kontraindikace pro použití
• Shrnutí

Moruše je poměrně známá a ceněná rostlina. Její charakteristické bílé plody se vyznačují nejen vynikající chutí, ale také vysokým obsahem zdraví prospěšných živin. Již řadu let je předmětem různých studií, které hodnotí její účinky na lidský organismus. Bílá moruše je nejznámější odrůdou této rostliny, ale je třeba mít na paměti, že existuje mnohem více odrůd. To však nic nemění na tom, že je ze všech nejlépe prozkoumaná a navíc nejčastěji se vyskytující. Co nám může bílá moruše nabídnout a proč se vyplatí ji používat? Zveme vás k přečtení.

Bílá moruše – nejdůležitější informace

Bílá moruše patří, stejně jako její ostatní odrůdy, do čeledi morušovníkovitých. Existuje téměř 150 odrůd, nejpopulárnější jsou: bílá, černá a červená moruše. Jedná se o malé stromy, které původně pocházejí z oblasti dnešní Číny. Poté se rozšířily prakticky po celém světě. Moruše jsou v Polsku známy od počátku 11. století. Zajímavé je, že v naší zemi prakticky existují pouze bílé moruše. Po staletí se používají jako důležitá součást lidové a bylinné medicíny. Obzvláště cenný je extrakt z listů této rostliny, ale také z jejích charakteristických plodů. V čínské medicíně se například používal k snižování krevního tlaku nebo ke snížení nadměrné hladiny cholesterolu. Jsou známy případy použití kůry moruše. Používala se jako protizánětlivý a analgetický prostředek, ale také k léčbě onemocnění jater a ledvin.

Nutriční obsah bílé moruše

Nejčastěji používanými částmi bílé moruše v bylinné medicíně jsou listy a plody. Většina plodů je sušená. V 100 gramech najdeme téměř 83 gramů sacharidů, 3 gramy bílkovin, 3 gramy tuků a 7 gramů vlákniny. Obsahují také hodně vitamínu C, ale i vitamíny skupiny B a různé minerální soli. Mezi ně patří například vápník, draslík, měď, mangan a zinek. Plody moruše také obsahují mnoho antioxidantů, které podporují náš organismus v boji proti volným radikálům. Zajímavé je, že i přes nízký obsah bílkovin může být dobrým zdrojem těchto makroživin. Je to proto, že obsahuje exogenní aminokyseliny (methionin, leucin, threonin, arginin). Náš organismus je nedokáže syntetizovat a musí být pravidelně přijímány s potravou.

Listy bílé moruše jsou bohatým zdrojem polyfenolových sloučenin, z nichž většina jsou flavonoidy. Mají silné antioxidační vlastnosti. Kromě toho obsahují vitamín C, beta-karoten, kyselinu listovou a další minerální soli. Listy obsahují zvláště hodně železa, vápníku a hořčíku. Nejhodnotnějšími látkami v nich jsou však bezpochyby alkaloidy a látky s antibakteriálními, antivirovými a antimykotickými vlastnostmi.

Bílá moruše a diabetes

Bílá moruše může být úspěšně používána diabetiky. Je to proto, že obsahuje mnoho látek, které ovlivňují metabolismus sacharidů v těle. Jednou z těchto chemických sloučenin je alkaloid nazývaný DNJ a jeho deriváty. Vyskytuje se pouze v listech moruše a má poměrně zajímavý účinek. Zpomaluje totiž rozklad škrobu obsaženého v potravě na jednoduché cukry. Tím se zabrání velkým výkyvům hladiny cukru v krvi a tím i vzniku postprandiální hyperglykémie. Stojí za zmínku také kvercetin. Je to flavonoid, který pozitivně ovlivňuje cukerný metabolismus v našem těle. Může blokovat účinek aldosoreduktázy. Je to důležité, protože tento enzym přispívá k nadměrné produkci sorbitolu z glukózy. Následkem toho mohou vzniknout onemocnění nervového systému, očí, ale i ledvin. Obzvláště ohroženi touto chemickou reakcí jsou lidé s vysokou hladinou cukru v krvi. Čím vyšší je hladina glukózy, tím více sorbitolu se syntetizuje.

Účinky přípravků z bílé moruše na hladinu cholesterolu v krvi

Arterioskleróza a další onemocnění kardiovaskulárního systému jsou současnou pohromou. Bílá moruše nám může díky svým silným antioxidačním vlastnostem pomoci bojovat s nadbytkem cholesterolu v krvi. Inhibuje oxidaci špatného LDL cholesterolu a snižuje jeho ukládání ve stěnách krevních cév. Tím se snižuje riziko tvorby aterosklerotických plaků. Tato vlastnost moruše byla potvrzena řadou vědeckých studií. Jedna z nich byla provedena na myších. Byly krmeny standardní stravou, ale 1 % jejich hmotnosti tvořil prášek z listů moruše. Došlo k významnému prodloužení doby oxidace lipoproteinů nízké hustoty (LDL) a ke snížení aterosklerotického poškození jejich aorty. Stojí za zmínku, že podobné studie byly provedeny i v Asii. Tentokrát však na králících a lidech. Bylo potvrzeno, že extrakt této rostliny skutečně může vést ke snížení pravděpodobnosti tohoto onemocnění jak u zvířat, tak u lidí.

Pomáhá bílá moruše při onemocněních nervového systému?

Listy a plody bílé moruše mají pozitivní vliv na funkci nervového systému. Extrakt z listů této rostliny může být použit jako doplněk k farmakoterapii Alzheimerovy choroby. Inhibuje a omezuje tvorbu beta-amyloidních proteinů. Tyto proteiny jsou velmi toxické pro mozek, ale i pro celý nervový systém. Díky tomu mohou také snížit riziko nákazy touto nemocí. Navíc bylo prokázáno, že nejen sloučeniny obsažené v listech moruše mohou mít takový účinek. Cyanidiny obsažené v plodu mohou mít ochranný účinek na endoteli mozku a zabránit jeho poškození, ale také snížit riziko Alzheimerovy choroby.

Bílá moruše a redukce hmotnosti

Obezita je nemoc a musí být léčena jako každá jiná nemoc. Je nebezpečná pro naše zdraví z mnoha důvodů a přináší různé komplikace. Bílá moruše byla důkladně testována, včetně jejího vlivu na náš metabolismus. Vědci provedli 32denní studii na myších s dietně podmíněnou obezitou. Během této doby jim podávali extrakt z listů moruše, což vedlo k výraznému snížení tělesné hmotnosti zvířat. Přiznejme, že neexistuje důkaz, že by moruše měla stejný účinek na lidské tělo. Přesto jsou výsledky těchto studií slibné. Mějte však na paměti, že tento druh extraktů sám o sobě nemůže snížit naši tělesnou hmotnost. Měli bychom je považovat za doplněk, a klíčem k úspěchu je správná výživa a fyzická aktivita.

Bílá moruše proti bakteriím a virům

Látky obsažené v listech moruše – zejména flavonoidy – mají silné antibakteriální a antivirové vlastnosti. Působí zvláště dobře proti Staphylococcus aureus, salmonelám a Shigella dysenteriae – která je zodpovědná za bolesti břicha a průjem. Zajímavé je, že alkaloidy, které se vyskytují jak v listech, tak v kůře moruše, mohou inhibovat reverzní transkriptázu HIV. Díky tomu mohou být dobrým doplňkem farmakoterapie.

Má bílá moruše protirakovinný účinek?

Civilizační nemoci patří dnes mezi nejčastější chronická onemocnění. Rakovina rozhodně patří do této skupiny. Byly provedeny studie, které měly zjistit, zda má bílá moruše karcinogenní vlastnosti. Ukázalo se, že methanolový extrakt z listů této rostliny a její další frakce mohou přispět k potlačení nadměrné produkce oxidu dusnatého. To je důležité, protože tento oxid může vést k poškození tkání, což zvyšuje riziko rakoviny. Výzkum této vlastnosti moruše stále probíhá, ale je velmi slibný. Důležitý je také vysoký obsah antioxidantů, protože i volné radikály mohou způsobovat rakovinu.

Bílá moruše – kontraindikace pro použití

Bílá moruše je velmi bezpečná rostlina, existují však situace, kdy její použití není zvlášť doporučováno. Těhotné a kojící ženy by se jí měly vyhnout. Také alergici musí být opatrní, protože moruše mohou vyvolat autoimunitní reakci těla. Vzhledem k jejímu vlivu na metabolismus sacharidů a snižování hladiny cukru v krvi je však diabetikům doporučeno užívání pouze pod lékařským dohledem. Při nadměrné konzumaci plodů moruše nebo přípravků na bázi listů mohou nastat vedlejší účinky. Patří mezi ně průjem, závratě, bolesti břicha a zácpa.

Shrnutí

Bílá moruše není jen lahodným ovocem, ale také zdrojem mnoha zdraví prospěšných vlastností. Může být používána v sušené formě, ale také ve formě různých extraktů. Lidé, kteří chtějí snížit LDL cholesterol a hladinu cukru v krvi, určitě ocení její přínosy. Může být také použita k prevenci neurodegenerativních onemocnění nebo jednoduše jako chutná svačina. Je důležité nepřehánět množství v potravě, protože jinak mohou nastat vedlejší účinky.