Obwohl Linsen, Bohnen und Kichererbsen Säulen einer pflanzlichen Ernährung sind, ist das Thema damit nicht erschöpft. Viele Menschen beschränken den Begriff „pflanzliches Eiweiß“ auf Hülsenfrüchte, dabei gibt es eine ganze Reihe weiterer, ebenso wertvoller Produkte. Quinoa , bekannt...

Immer mehr Forschungsergebnisse zeigen, dass Ungleichgewichte im Mikrobiom nicht nur die Verdauung, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden und sogar die Entstehung von Autoimmun- oder neurodegenerativen Erkrankungen beeinträchtigen können. Aus diesem Grund wächst das Bewusstsein für die enorme Bedeutung...

Die moderne Welt lehrt uns, in Eile zu leben. Arbeit, Zuhause, Kinder, Verpflichtungen, soziale Medien – alles erfordert Aufmerksamkeit, und wir agieren oft auf Autopilot. Essen – eine Aktivität, die für Gesundheit und Wohlbefinden von grundlegender Bedeutung ist...

Haushaltszucker (Saccharose) gerät zunehmend in die Kritik: Von Ernährungsexperten bis zu gesundheitsbewussten Konsumenten wächst das Bewusstsein für seine Risiken. Doch bedeutet „natürlich“ automatisch „gesund“? Wir werfen einen Blick auf Zucker, Alternativen und was unser Körper wirklich braucht.

Eine vegetarische Ernährung kann eine gute Wahl sein – aus gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Gründen. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, tierische Produkte einzuschränken oder ganz zu vermeiden, um ihren Körper und den Planeten zu schonen. Um jedoch...

Zuckerfrei, glutenfrei, ohne schlechtes Gewissen – und ohne komplizierte Zutaten. Immer mehr Menschen verzichten auf das traditionelle Backen und bevorzugen gesündere Alternativen. Was auch immer Ihre Motivation ist, eines ist sicher: Backen ohne Zucker und Gluten bedeutet nicht,...