Tapioka uni 500g - VIVIO

Tapioka un Maniok ildiz mevasidan tayyorlanadi. Bu o'simlik (shuningdek, achchiq maniok sifatida ham tanilgan) tikankabilar oilasiga kiradi. U ming yillar davomida Markaziy va Janubiy Amerika aholisi tomonidan qadrlanadi. Maniokning inson ovqatida ishlatilishi tarixi 5000 yildan ortiqni tashkil qiladi. Maniokni o'z ovqatiga birinchi bo'lib hozirgi Braziliya aholisi kiritgan. Yillar davomida bu o'simlikning mashhurligi oshdi. 16-asr boshlarida u Afrikaga yetib keldi, u erda hozirgacha keng miqyosda etishtiriladi va uning aholisining ovqatining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Bugungi kunda Braziliya, Boliviya, Yangi Gvineya, Malayziya va hatto Hindistonda keng miqyosda maniok etishtiriladi.
Maniok 3 metrgacha bo'yli bo'lishi mumkin bo'lgan buta hisoblanadi. Bu o'simlik yurak shaklidagi barglari va to'plangan mayda gullari bilan ajralib turadi. Shunga qaramay, ildiz mevalari maniokning eng muhim qismi hisoblanadi. Ular 30 dan 60 santimetrgacha uzunlikka etadi va ularning og'irligi 4 kilogrammgacha yetishi mumkin. (Ildiz mevalari) Maniokning ildizlari tashqi tomondan jigarrang va ichkarida oqish-sariq rangda. Qiziqarlisi shundaki, ular xom holatida zaharli. Shuning uchun ular iste'mol qilinishidan oldin yuqori haroratga ta'sir qilish kerak. Maniok ildiz mevalari yuqorida aytib o'tilgan mamlakatlarda Polshada kartoshka kabi mashhur ovqat mahsulotidir.
Tapioka uni yuqori kraxmal miqdori bo'lgan mahsulotdir. U oldin isitilgan ishlov berilgan maniokni maydalash orqali olinadi. Bilish kerakki, tapioka don yoki nozik pushti marvarid shaklida ham mavjud bo'lib, ular suv bilan aloqa qilganda hajmi sezilarli darajada oshadi. Tapioka uni oq rangda va bo'sh tuzilishga ega. Eng muhimi, u ta'siz va mutlaqo hidsiz. Shuning uchun u shirinliklar va quruq taomlar tayyorlashda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.
Bu mahsulot oson hazm bo'ladigan uglevodlar va oqsilning ajoyib manbaidir. Bundan tashqari, biz bir qator B guruhi vitaminlarini (shu jumladan folat kislotasi) va minerallar (masalan: kaltsiy, fosfor, kaliy va temir) topamiz. Tapioka shuningdek, oz miqdorda tolalar va yog'ni o'z ichiga oladi. Bu erda alohida ta'kidlash kerakki, u oson hazm bo'ladi va hatto eng kichik bolalarda ham iste'mol qilinganda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi.

TARKIBI
Maniok ildiz mevasi kraxmali
Mahsulot tarkibida gluten, yong'oq, kunjut urug'lari va ularning hosilalari bo'lishi mumkin

100 g MAHSULOTNING OZIQA QIYMATI
Energiya qiymati - 1552 kJ / 365 kcal
Yog' - 0,1 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 0 g
Uglevodlar - 91 g
- shu jumladan shakar - 0 g
Tolalar - 0 g
Oqsil – 0,1 g
Tuz – 0,1 g

NETTO O'G'IRLIGI: 500 g

FOYDALANISH USULI
Tapioka uni bizning oshxonamizda turli usullarda ishlatish mumkin:
- Birinchidan: undan yangi mevalar bilan mazali qaymoqli pishiriqlar tayyorlash mumkin;
- Ikkinchidan: u uy sharoitida tayyorlangan sabzavot va meva sharbatlarini quyuqlashtirish va ularning oziqa qiy