Binafsha rangli mayiz 1000g - VIVIO

Mayiz - bu qanday meva? Mayiz faqat quritilgan uzumdir. Ular mevalardan suv bugʻlanishi natijasida hosil boʻlib, ular kichrayadi va terisi burushiradi. Anʼanaviy quritish usuli uzumlarni quyosh ostiga yoyishdir. Bu jarayon 2-4 hafta davom etadi. Hozirgi vaqtda ifloslanish va hasharotlarning mevaga kirishini oldini olish uchun mexanik quritish tez-tez qoʻllaniladi. "Mayiz" soʻzi XIV asrda ham maʼlum edi. Oʻsha paytda bu quritilgan mevalar Rozenki deb atalgan. Bu quritilgan mevalar va yongʻoqlarning katta madaniy ahamiyati, ehtimol, bizning mamlakatimizda qabul qilingan quritilgan uzumlarning oʻz nomi bilan tasdiqlanadi. Oʻrta asrlarda ular eng mashhur shirinliklar qatoriga kirgan va asal yonida sharafli oʻrinni egallagan. Qadimgi Rimda ular shu qadar qimmat ediki, ikkita idish uchun hatto qul ham sotib olish mumkin edi. Mayiz ishlab chiqarish uchun uzum yetishtirishning eng katta hududi Qoʻshma Shtatlarda joylashgan. 1983 yilda Kaliforniya fermerlari uzum hosilini vayron qilgan qattiq qurgʻoqchilik bilan bogʻliq yoʻqotishlarni minimallashtirish usulini topdilar. Toʻliq quyosh ostida mevalar butalarda qurib qolardi. Shunday qilib, Kaliforniya bu mazali taom ishlab chiqarish boʻyicha dunyo gigantiga aylandi.
Mayizlar sog'liq uchun zararli shirinliklarni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin bo'lgan shirin gazakdir. Energiya berishdan tashqari, ular tanamizni ko'plab qimmatli vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi. Ular qalqonsimon bez faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan yod va yurak-qon tomir tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan kaliyni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular tolalar manbai bo'lib, hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, ular qabziyotga qarshi kurashishga yordam berishi mumkin. Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, barcha navlar antioksidant ta'sirga ega.
Mayizlarning katta qismi oson hazm bo'ladigan shakardan iborat (ularning 70% fruktozadir). Shuning uchun ular qimmatli energiya manbaidir. Ular temir, mis, kaliy va nerv tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular kalsiy va magniyning g'aznasidir. Bu elementlar skeletning yaxshi holati va tishlarimiz holati uchun javobgardir. Antioksidantlarning yuqori miqdori hujayralarimizni parvarish qiladi, qon tomirlarini yopishga va normal qon bosimini saqlashga yordam berishi mumkin. Mayizlarda mavjud bo'lgan tolalar va pektin hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi va qabziyotga qarshi kurashishga yordam berishi mumkin.

TARKIB
Mayiz 99,5 %, o'simlik yog'i 0,5 %.

100 g MAHSULOTNING OZIQA QIYMATI
Energetik qiymati - 1210 kJ / 312 kcal
Yog' - 0,5 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 0,16 g
Uglevodlar - 64,7 g
- shu jumladan shakar - 64,7 g
Tolalar - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Tuz - 0,05 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

FOYDALANISH
Quritilgan uzum donalari mustaqil gazak sifatida xom holda iste'mol qilinishi mumkin. Ular shuningdek, pirojniylar (pishloqli pirojniy, xamirturushli pirojniy, medovik) va desertlarga mashhur qo'shimchadir. Spirtli ichimliklar (masalan, rom)da namlab, ular noyob lazzatga ega bo'ladi. Ular shokolad bilan ajoyib aralashadi, boshqa quruq mevalar (bodom va yong'oqlar) bilan mukammal uyg'unlashadi. Ko'pincha ertalabgi bo'tqa yoki musliga qo'shiladi. Ular sho'r taomlarning lazzatini mukammal ta'kidlaydi. Go'shtli taomlar, baliq, dimlama va salatlarga garnitur sifatida ishlatiladi.
Pishloqli pirojniyning tubidagi mayizlar har bir uy bekasining alamidir. Shirin pishiriqlarning tubiga tushmasligi va ko'rinishini chiroyli qilish uchun nima qilish kerak? Oddiy bir hiyla yordam berishi mumkin. Mayizlarni issiq suv yoki sutda namlab, unga qo'shishdan oldin unga bulang. Bu quritilgan mevalarning tubiga tushishining oldini olishga yordam beradi. Xamirturushli pishiriqlarda mayizlarni xamir ko'tarilishidan oldin shakar va boshqa ingredientlar bilan birga qo'shish yaxshiroqdir.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH USULI
Salqin va quruq joyda saqlang.