Ko'knor - ko'k 1000g - VIVIO

Koknori bizning mahalliy polyak o'simligimizdir. U Evropaning barcha joylarida, o'tloqlarda, dalalarda va parklarda tabiiy ravishda o'sadi. Oshxona maqsadlarida bu gulning g'ayrioddiy mevalari - xarakterli qopda joylashgan mayda urug'lar ishlatiladi. Hozirda eng mashhuri ko'k koknoridir. An'anaviy Avliyo Martin kruvasanlari va boshqa shirin non mahsulotlari uchun oq koknori ishlatiladi.
Xalq tabobatida ham koknori ko'p yillardan beri qo'llaniladi. Ushbu o'simlikdan olingan afyun ilgari kuchli tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi dorilar tayyorlash uchun ishlatilgan. Albatta, oshxona ishlatiladigan ko'k koknori tarkibi davolash uchun ishlatiladigan koknoridan farq qiladi va unda shunday kuchli giyohvand moddalar mavjud emas.
Ko'k koknori qimmatli ozuqa moddalarining haqiqiy xazinasi hisoblanadi. 100 g koknori urug'i 40 g dan ortiq yog'ni o'z ichiga oladi, asosan to'yinmagan yog'lar. Jadval ma'lumotlariga ko'ra, bu urug'larda 25 g dan ortiq Omega-6 yog' kislotalari mavjud. Ular inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatishi isbotlangan EFAlar guruhiga kiradi.
Ko'k koknori asosan non mahsulotlariga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. U asosan non uchun qoplam sifatida ishlatilishi mumkin. Shirin piroglar va kruassanlar uchun u qalin va xushbo'y to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi.
Ko'k koknori g'ayrioddiy usullarda ham ishlatilishi mumkin. U kokteyllar va kasha uchun parvarishlovchi qo'shimcha sifatida mos keladi. Uy sharoitida tayyorlangan to'liq donali batonchalar va pechenelarning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Donachalardan uy peelingi tayyorlash uchun foydalanish imkoniyati ham esga olinishi kerak.

QO'SHIMCHALAR
ko'k koknori.

100 g MAHSULOTNING OZIQA QIYMATI
Energetik qiymati - 2513 kJ / 606 kcal
Yog' - 42,9 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 5,5 g
Uglevodlar - 24 , 7 g
- shu jumladan shakar - 1,4 g
Tolalar - 20,5 g
Protein - 20,1 g
Tuz - 0,02 g

NETTOGEWICHT : 1000 g

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI
Salqin va quruq joyda saqlang.