Боби мунго 500g VIVIO

Як приготувати боби мунг?

Перед приготуванням замочіть боби у холодній воді. Ця фаза триває від 8 до 9 годин. Є можливість залити боби окропом. Тоді час замочування скорочується до 3-4 годин. Воду, в якій замочували насіння, слід злити. Покладіть боби в киплячу підсолену воду. Води має бути вдвічі більше, ніж насіння. Варити боби перші 10 хвилин на сильному вогні, щоб видалити всі токсини з бобів. Потім зменшіть вогонь і варіть ще близько півгодини, збираючи піну, що з’являється на поверхні води. Боби мунг готові до вживання, коли насіння розпадається при натисканні виделкою. До цього моменту не слід додавати до бобів спеції чи інші добавки, оскільки вони можуть змінити смак насіння або зробити його твердим. Боби мунг можна варити і без замочування, але завдяки цій процедурі вони готуються набагато швидше, і їхнє вживання не повинно викликати газоутворення.

Для чого використовувати?

Паростки бобів мунг можна їсти сирими та використовувати для приготування бутербродів або різних салатів. Зерна бобів ідеально підходять для супів, гарно поєднуються з рисом, локшиною та овочами. З них можна приготувати смачні вегетаріанські котлети, паштети та намазки. Цікаво, що насіння також використовують у косметиці. Його застосовують для виготовлення пілінг-масок з протизапальними властивостями.

Інгредієнти: боби мунг

" Референційне значення споживання для середнього

Дорослі (8.400 кДж / 2.000 ккал) ".