Трави-пажитник, мелений, безглютеновий 70 г

Безглютенова мелена трава пажитника 70 г

Пажитник – властивості рослини
Пажитник [лат. Trigonella foenum-graecum] — однорічна рослина з Азії, яка пропонує різноманітні медичні та кулінарні можливості застосування. Інші поширені назви пажитника — фенугрік, козир, божа трава та грецьке сіно. У природній формі пажитник зустрічається в Азії та Східній Європі. Рослинною сировиною, отриманою з пажитника, є, зокрема, його насіння, оскільки воно має високий вміст слизу полісахаридів — його вміст може навіть перевищувати 40 %. Листя пажитника збирають рідше, але в Ірані це часто використовувана сировина при захворюваннях очей. Пажитник також є важливим інгредієнтом всесвітньо відомої суміші каррі.

Буркун на кухні
Хоча буркун, використовуваний у Польщі, не є загальновідомою приправою, в інших регіонах світу це поширена спеція. Буркун має легкий гіркуватий та ароматний смак, схожий на суміш любистка та паленого цукру. При обсмажуванні він втрачає гіркоту і смакує більш як горіх. Буркун є важливим інгредієнтом у сумішах каррі та інших приправах, таких як бенгальська панч порон, єменська салата та ефіопський беребере. Мелений буркун підходить для приготування східних та індійських страв з овочами, особливо бобовими. У Північній Африці та Індії буркун також використовують у пекарнях як добавку до хліба.

Поради
Зберігайте буркун у герметичній, закритій упаковці. Кожна наша упаковка для спецій має шнуровий замок, що забезпечує легке закриття та відкриття. У разі меленого буркуну в звичайній плівці, після відкриття він швидко втрачає аромат і може легко розсипатися. Щоб зберегти якомога більше вітамінів та розкрити повну силу аромату, буркун найкраще додавати вже наприкінці процесу приготування.

Безглютеновий продукт – що це означає?
Продукти, позначені як "безглютенові", тестуються в нашій лабораторії на місці сертифікованими методами, тому ви можете бути на 100% впевнені, що вони не містять слідових кількостей глютену.

Склад продукту:
100 % мелене насіння буркуну. Сировина найвищої якості.

Країна походження:
Єгипет

Чим приправити буркуном?
сир та сир кисломолочний
усі вегетаріанські страви, особливо ті, що містять бобові
салатні заправки та соуси
риба
усі види м'яса, з акцентом на телятину, птицю та баранину

Буркун – лікарські та косметичні властивості < /strong>
Буркун трава позитивно впливає на процеси травлення, усуває запори та метеоризм, покращує моторику кишечника та стимулює апетит. Екстракт насіння буркуну використовується для боротьби з виразками шлунка. Він ефективно знижує рівень поганого холестерину та цукру в крові, що може захистити від ішемічної хвороби серця, інфаркту та атеросклерозу. У косметології буркун користується великою популярністю завдяки своєму впливу на волосся, оскільки він обмежує випадіння волосся та сприяє росту нових пасмів. Буркун добре підходить для догляду за схильною до акне шкірою, усуває надлишок сала та має протизапальні, протигрибкові та в'яжучі властивості.