Домашній йогурт Vivo з живими бактеріальними культурами 2 x 05 г ZAKWASKI VIVO

Йогурт — широко поширений продукт із чудовим смаком свіжого кислого молока. Це найпопулярніший продукт для щоденного вживання.

VIVO Йогурт — це закваска для домашнього кисломолочного йогурту.
Йогурт Vivo містить молочнокислі стрептококи, kw-бактерії, три види молочних паличок, болгарську паличку.

Переваги вживання йогурту
Йогурт втамовує спрагу і голод, відновлює сили та енергію. Рекомендується в харчуванні людей будь-якого віку, але особливо цінний у харчуванні літніх людей. Щоденне вживання йогурту покриває потребу організму в амінокислотах, солях кальцію, вітамінах та інших важливих для всіх нас поживних речовинах. Він також особливо корисний для спортсменів і людей, які виконують підвищені фізичні або розумові навантаження.
Йогурт нормалізує травлення, підтримує виведення шкідливих речовин з організму. Бактерії йогурту виробляють значну кількість молочної кислоти, яка пригнічує ріст бактерій, що викликають різні проблеми. Щоденне вживання йогурту зміцнює імунну систему.
Регулярне вживання живого йогурту підвищує швидкість обміну речовин. Це сприяє нормалізації ваги тіла та відсотка жиру в організмі.

Як приготувати домашній йогурт Vivo?
Пляшка з порошковим закваскою, наповніть її наполовину молоком кімнатної температури, щільно закрутіть кришку і струшуйте пляшку, поки порошок повністю не розчиниться. Якщо, наприклад, трохи порошку прилипло до дна, використовуйте зворотний бік чайної ложки, щоб ретельно розтерти його, розчиняючи в молоці для отримання максимально дрібної консистенції.
Після ПРИГОТУВАННЯ закуски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У разі молока «безпосередньо від корови» його слід прокип’ятити і охолодити до 37-40 градусів Цельсія.
Пастеризоване молоко не потрібно кип’ятити. Щоб досягти потрібної температури, прокип’ятіть 1 літр молока і охолодіть інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, температура буде приблизно 37-40°, ідеальна для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до 37-40°, контролюючи температуру кухонним термометром.
Потім вміст пляшки влити в раніше підготовлене молоко і ретельно перемішати.
Усе це можна залишити в каструлі, в якій раніше нагрівалося молоко (каструля віддає тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити та ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою), а потім поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна налити в термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрат тепла, цю ємність слід загорнути у великий рушник або ковдру.
Страву слід залишити на 8-10 годин у теплому, без протягів і спокійному місці (не перемішувати). Кисломолочний продукт має густу консистенцію. Якщо використовувалася термосканна, після сквашування вилийте її вміст у ємність для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Готовий продукт зберігайте в холодильнику не довше 7 днів.
Усі ароматизатори, фрукти тощо слід додавати безпосередньо перед споживанням йогурту.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix — відповідно до інструкцій для цих пристроїв.
УВАГА!
Усі посудини, які контактують із молоком, повинні бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.