Еритрит Еритрол 500 г - BATOM

ОПИС

ЕРИТРИТ 500 г - BATOM

Еритрит можна використовувати для приготування їжі, випічки або підсолоджування. Це дозволяє знизити калорійність приготованих страв. Еритрит менш солодкий, ніж звичайний цукор, і досягає приблизно 75% його солодкості. Харчові добавки не можуть використовуватися як замінник різноманітного харчування. Його можна використовувати як замінник традиційного цукру, який дуже схожий на нього за зовнішнім виглядом. Він ідеально підходить для підсолоджування кави, чаю, десертів і як інгредієнт у тістечках. Однак еритрит менш солодкий, він має приблизно 60-70% солодкості сахарози (цукру), що слід враховувати в рецептах при заміні цих продуктів. При споживанні він залишає легке відчуття прохолоди в роті. Його основна перевага перед цукром полягає насамперед у його низькій калорійності та тому, що він має глікемічний індекс нуль і, таким чином, не підвищує рівень цукру в крові. 1г еритриту містить лише близько 0,2 ккал, тому його називають "безкалорійним підсолоджувачем". Серед доступних підсолоджувачів це варіант з найменшою кількістю калорій, який практично не має харчової цінності, і тому ідеально підходить для людей, які контролюють та знижують калорії.
У продуктах харчування еритрол все частіше використовується для виробництва здорових солодощів, конфитюрів, цукатів, жувальних гумок та виготовлення харчових добавок для людей, які мають виключити цукор зі свого раціону. Він не лише виконує роль підсолоджувача, але й слугує підсилювачем смаку, загущувачем та речовиною, яка запобігає змінам у консистенції, кольорі та смаку продукту.
Еритрит позитивно впливає на наш організм, діючи як антиоксидант і захищаючи зуби. Як антиоксидант, він зв'язується з вільними радикалами і захищає наш організм від їх шкідливого впливу. Він також має здатність пригнічувати бродіння цукру, яке викликають бактерії роду Streptococcus, що можуть спричинити карієс зубів.

ІНТЕРЕСИ
У рецептах, де цукор замінюють на еритрит, слід дотримуватися такого співвідношення: замініть 5 г цукру на приблизно 7 г еритриту. Еритрит не рекомендується для випікання дріжджового тіста, оскільки він уповільнює його підйом. У харчових продуктах він позначається як E968. Його часто додають до інших підсолоджувачів, таких як аспартам, у продуктах, щоб зменшити їхній небажаний присмак та покращити солодкий смак. У косметиці він використовується як замінник гліцерину, який діє як консервант, тобто захищає продукт від псування.

СКЛАД
Еритритол (100%)

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати поза межами досяжності маленьких дітей, у сухому, прохолодному місці та щільно закритих упаковках.