Насіння чіа 100g VIVIO

Як використовувати насіння чіа?

Не слід вживати більше двох столових ложок насіння чіа на день. Під впливом води чи інших рідин вони можуть збільшити свій об'єм у дванадцять разів. Надмірне споживання може ускладнити засвоєння інших цінних поживних речовин з їжі. Крім того, допустима кількість цього насіння у продуктах, що пропонуються на полицях Європейського Союзу, не повинна перевищувати 10%. Як їсти насіння чіа? Наукові дослідження підкреслюють, що споживання насіння чіа у подрібненому вигляді або у формі олії підвищує засвоєння їхніх ліпідів. Як ще можна приготувати насіння чіа? Ви можете заздалегідь замочити цілі зерна або додати їх безпосередньо до хліба, тіста чи каші. Що ще можна зробити з насіння чіа? Вони ідеально поєднуються з різними видами коктейлів та смузі. Додавши їх до рослинного молока чи соку та улюблених фруктів, ви отримаєте низькокалорійний, корисний десерт.

Ви можете додати їх до:

- Коктейлі,
- Пудинги,
- Салати, млинці, омлети, каші,
- Мюслі, крупи, каші,
- Подрібнене насіння можна додавати до випічки хліба, тортів чи млинців або використовувати як замінник панірувальних сухарів,
- З подрібненого насіння можна приготувати пудинг,
- Їсти як снек або посипати на бутерброди,
- Подрібнити та використовувати як зернове борошно для загущення супів та соусів,
- Можна додавати гарячими чи холодними до варення, вівсянки, йогуртів, салатів та інших консервованих продуктів.

Склад: насіння чіа (Salvia hispanica L.)

Споживання насіння іспанського шалфею не повинно перевищувати 15 г на день.

Довідкові значення харчової цінності для середньостатистичного дорослого

(8.400 кДж / 2.000 ккал).

Зберігати в прохолодному та сухому місці.

Що містить насіння іспанського шалфею?

Окрім високого вмісту омега-3 жирних кислот, насіння чіа також є скарбницею білків (16-26%) та вуглеводів (37-42%), включаючи клітковину. Вміст білка вищий, ніж у таких популярних зернових продуктах, як кукурудза, пшениця чи рис. Однак все залежить від регіону, де вирощується іспанський шалфій. У районах вирощування, розташованих високо над рівнем моря, за низьких температур спостерігається, що вміст білка в насінні чіа нижчий. Насіння чіа також є джерелом клітковини, яка викликає почуття ситості та позитивно впливає на функціонування травної системи. У насінні чіа її набагато більше, ніж у сухофруктах чи зернах. Насіння іспанського шалфею також має антиоксидантні властивості завдяки таким компонентам, як кофеїнова кислота, хлорогенова кислота, кверцетин та кемпферол. Антиоксидантна активність насіння чіа науково порівнюється з такою у кави та чаю. Крім того, ці непоказні зерна містять багато вітамінів групи B та мінералів (переважно фосфору та кальцію). Вони також є джерелом заліза, і його набагато більше, ніж у пшениці та шпинаті.