Рис басматі 1000г - VIVIO

Серед усіх видів рису на ринку білий рис є найпопулярнішим. Серед іншого, окремі типи розрізняються за довжиною зерен. На полицях магазинів ми знаходимо круглозернистий рис (Перл, найчастіше використовується для суші), середньозернистий рис (Арборіо, Карнаролі, Віалоне, Лото) та довгозернистий рис (Жасмін і Басматі). Інша класифікація - це поділ рису за ступенем очищення та обробки зерен. Тут розрізняють коричневий рис, який вільний від полови та зародків, але має темну оболонку, білий рис (вільний від полови, зародків та оболонки) та параболічний рис (високоочищений та додатково термічно оброблений, через що має характерний жовтий колір). Басматі рис належить до групи довгозернистого рису. Його зерна дуже довгі та голкоподібні, і коли їх варять, вони навіть збільшуються у розмірі, стаючи дуже ніжними та пухкими. Звичайний білий рис Жасмін має трохи коротші та кругліші зерна. Також у калорійності обидва типи трохи відрізняються. Сорт Басматі, крім того, має значно нижчий глікемічний індекс (ГІ 58), ніж звичайний білий рис (ГІ 109).
Рис насамперед забезпечує наш організм вуглеводами. Він містить невелику кількість білків (близько 6,8 г) і мізерну кількість жирів. Він також відзначається високим вмістом крохмалю. Два його основні компоненти – амілоза та амілопектин – впливають на структуру рису після приготування. Басматійський рис містить більше амілози, що робить зерна розсипчастими після варіння.
Клітковина, яка міститься в рисі, стимулює перистальтику кишечника та позитивно впливає на травну систему. Білий басматійський рис є легкозасвоюваним продуктом, тому він є важливим компонентом харчування людей, які страждають на захворювання травної системи. За даними вчених, білий рис також може доповнювати лікування захворювань нирок та артеріальної гіпертензії (через низький вміст натрію).

СКЛАД
Білий басматійський рис.
Продукт може містити: глютен, горіхи, насіння кунжуту та їх похідні.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПРОДУКТУ НА 100 г
Енергетична цінність - 1555 кДж / 367 ккал
Жири - 1,03 г
- з них насичені жири - 0,29 г
Вуглеводи - 80,89 г
- з них цукри - 0,33 г
Клітковина - 1,8 г
Білки - 7,51 г
Сіль < 0,01 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ
Білий басматійський рис потрібно правильно приготувати перед вживанням. Перший крок – замочити зерна у воді. Це має тривати від півгодини до двох годин. Це дозволить зернам поглинути трохи води та рівномірно проваритися. Під час варіння важливо дотримуватися правильних пропорцій. На одну порцію рису слід використовувати півтори порції води. Варити рис у підсоленій воді, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати під кришкою близько 10 хвилин. Протягом цього часу не знімаємо кришку. Потім вимкнути вогонь, зачекати близько 5 хвилин, і рис готовий до вживання. Завдяки такій обробці зерна стануть розсипчастими, м'якими та ароматними.
Білий басматійський рис має широке кулінарне застосування. Він добре підходить як інгредієнт для солодких і сухих страв. Ви використовуватимете його для приготування цінних сніданків, обідів та вечерь. В азійській кухні басматійський рис використовують для приготування страв з птиці, морепродуктів та риби. Спробуйте наступні рецепти з басматійським рисом і насолоджуйтесь неймовірною ніжністю його зерен.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.