Листя базиліка 20 г

Листя базиліка 20 г

Базилік — незамінна спеція

Базилік [латинською: Ocimum basilicum] — одна з найпопулярніших кухонних трав у світі. Це однорічна рослина, що походить з Азії, яка завдяки своєму чудовому аромату здобула популярність у всьому світі. Сьогодні її вирощують у 150 сортах майже на всіх континентах. Особливо популярний він у країнах Середземномор’я. Саме тому сьогодні з базиліком перш за все асоціюють італійські спагеті, неаполітанську піцу або соковите зелене песто. Однак варто знати, що базилік цінують не лише в кухні, а й як лікарську рослину протягом століть.

Базилік у кухні

Як уже згадувалося, базилік — незамінний інгредієнт у середземноморській кухні. Свіжі або добре висушені листя базиліку додають до салатів, супів і соусів, особливо томатних соусів, через їх характерний сильний аромат і смак. У деяких регіонах світу базилік навіть отримав прізвисько «томатна трава», бо він чудово пасує до всіх страв із томатів. Але на цьому можливості використання базиліку в кухні не вичерпуються. Його свіжий, освіжаючий смак збагачує багато корисних овочевих і м’ясних страв. Ми з досвіду знаємо, що немає нічого кращого за добре приготований цукіні або баклажан із ноткою базиліку. Крім того, базилік покращує смак страв із птиці і добре підходить для приготування паштетів. Щоб урізноманітнити ваші страви, спробуйте також приготувати винний оцет або оливкову олію зі смаком базиліку — вам сподобається!

Поради

• Зберігайте його в герметично закритих контейнерах. Саме тому кожна наша упаковка спецій оснащена застібкою-блискавкою, яка полегшує закривання та відкривання. Базилік у звичайній плівці після відкриття не лише дуже швидко втрачає свій приємний аромат, а й може легко висипатися з упаковки, наприклад, у шухляду або шафу. Ми дбаємо про вашу зручність!
• Базилік слід додавати до страв лише в кінці приготування або смаження. Дуже високі температури можуть повністю знищити його смак.
• Якщо ви використовуєте свіжий базилік, не слід різати або рубати його ножем. Щоб зберегти повний аромат, листя слід обривати і розривати на менші шматочки пальцями.

Чим можна приправити базилік?

• майже всі середземноморські страви
• салати та супи, особливо томатні супи
• м’ясо — найкраще натерти ним перед подальшою обробкою
• домашній сир
• рибні страви
• певні десерти

Лікарські властивості базиліку

• Регулярне використання базиліку в нашій кухні сприяє травленню, стимулює секрецію шлункового соку та запобігає спазмам шлунка.
• Виявлено, що базилік має подібні властивості до меліси лимонної. Це означає, що при правильному застосуванні він може мати заспокійливу, розслаблюючу, антидепресивну дію або допомагати при безсонні.
• Базилік є дуже хорошим джерелом легко засвоюваного магнію, дефіцит якого може призводити до порушень кровообігу та серцевих проблем.
• Олії, що містяться в базиліку, мають сильну антибактеріальну дію, тому варто включати його в лікування при застуді.
• Евгенол, що міститься в базиліку, має сильну протизапальну дію. Тому базилікова олія може бути дуже корисною для людей, які страждають на ревматоїдний артрит.

Інгредієнти: 100% сушене листя базиліку

Сировина найвищої якості

Країна походження: Єгипет