Vitamina C, Acerola, Rosa-brava

A alimentação diária, independentemente da seleção de alimentos valiosos, não é capaz de fornecer ao corpo humano uma dose adequada de vitaminas e minerais. A quantidade de vitaminas essenciais é realmente pequena, mas ao mesmo tempo decisiva para o funcionamento do corpo. A necessidade pode depender da idade, sexo, estado de saúde ou simplesmente do estilo de vida. A vitamina C pertence ao grupo das vitaminas solúveis em água. É uma fonte rica de muitas propriedades e efeitos benéficos para o corpo: fortalecedora, de apoio e antioxidante.

Propriedades e aplicação da vitamina C.

A vitamina C é também conhecida como ácido ascórbico, cujas ligações são muito frequentemente utilizadas. É amplamente considerada como um remédio para constipações ou um reforçador do sistema imunitário. No entanto, isto não é totalmente correto e não corresponde à investigação atual. Esta vitamina tem muitas propriedades valiosas, mas no que diz respeito à redução de infeções, não encurta a duração de uma constipação nem alivia os seus sintomas. No entanto, isto não significa que deva deixar de a tomar, pelo contrário. Tomada preventivamente, pode reduzir o risco de constipação, especialmente em pessoas ativas ou atletas, em até 50 por cento.

Está comprovado o efeito de apoio do ácido ascórbico na circulação. A vitamina C fortalece e sela os vasos sanguíneos, prevenindo assim o aparecimento de lesões nos vasos sanguíneos, hemorragias nas gengivas ou contusões. Além disso, inibe a oxidação do colesterol LDL e reduz alterações indesejadas, apoiando a absorção de ferro, pelo que é um bom complemento em casos de anemia.

Além disso, a vitamina C está envolvida na formação de colagénio, que é um componente da cartilagem das articulações. O ácido ascórbico tem um efeito positivo na mobilidade das articulações, sendo também necessário para a excreção e formação de osseína, um componente ósseo. É também importante o efeito desta vitamina nos dentes e gengivas – não só fortalece estes, como também mata bactérias que podem causar cáries.

Fontes de vitamina C

Não conseguimos produzir vitamina C por nós mesmos, por isso deve ser fornecida ao corpo externamente através da alimentação ou suplementação adequada. A necessidade diária de ácido ascórbico é de 90 mg para homens, 75 mg para mulheres e cerca de 40-50 mg para crianças. Lembre-se de que tudo pode ser tomado em excesso, até mesmo a vitamina C. Para a maioria dos suplementos alimentares, essa dose diária é de 1000 mg - ultrapassá-la pode causar sintomas de sobredosagem.

O ácido ascórbico está presente em muitos tipos de legumes e frutas. Encontra-se na salsa, couve-de-bruxelas, pimento e raiz-forte. Entre as cinco melhores fontes de vitamina C estão a acerola, que contém entre 1000 e até 4500 mg de vitamina C por 100 g, e a rosa-brava – que contém um pouco menos, ou seja, entre 250 e 800 mg de vitamina C por 100 g.

Acerola e rosa-brava - uma fonte rica de vitamina C.

A acerola está no topo da lista das fontes mais ricas em vitamina C. É um fruto doce e suculento, também chamado de cereja-de-Barbados. As suas enormes quantidades de ácido ascórbico são valorizadas em todo o mundo. Além disso, a acerola contém as vitaminas A, B1, B2, bem como magnésio, potássio, niacina, fósforo, cálcio, ferro e piridoxina. Contém também proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Devido ao facto de estes frutos serem muito frescos pouco tempo após a colheita, é difícil obtê-los na Polónia, pois a exportação é limitada. No entanto, vale a pena usar preparações e suplementos à base de sumo ou polpa de acerola.

A rosa-brava tem também inúmeros benefícios para a saúde, sendo valorizada tanto pela indústria cosmética, farmacêutica como pela indústria de ervas. Entre outras coisas, devido aos abundantes recursos de ácido ascórbico, que contém até 40 vezes mais do que os citrinos. A rosa-brava é também uma fonte de vitaminas: A, B1, B2, E, K e carotenóides, taninos, pectinas, ácido fólico, flavonoides e ácidos orgânicos. Tem propriedades fortalecedoras e anti-inflamatórias. Vale a pena introduzir o suplemento de rosa-brava no dia a dia.