Durante milénios, os habitantes da bacia do Mediterrâneo cultivam oliveiras e utilizam os seus frutos no seu quotidiano. Na cozinha da época, usavam-se azeitonas e azeite. O óleo e as folhas da oliveira tinham um poder terapêutico para...

Saponinas são compostos químicos de origem vegetal, classificados como glicosídeos, que são derivados de açúcares. O nome saponinas vem da palavra sapo, que em latim significa sabão. Relaciono-me com as propriedades espumantes das saponinas. As saponinas têm ação...