• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummus

In het laatste artikel hebben we Ramen geïntroduceerd – een gerecht uit de Oost-Aziatische keuken dat de smaakpapillen van fijnproevers over de hele wereld heeft veroverd en ook in Polen steeds populairder wordt. Ook vandaag willen we u meenemen op een culinaire reis en presenteren we inspirerende recepten uit verschillende landen en regio's. Belangrijk is dat we gerechten hebben geselecteerd die u heel eenvoudig thuis kunt bereiden.

Chili con Carne

Meestal wordt aangenomen dat de oorsprong van deze Chili con Carne Mexico is, andere stemmen wijzen op Texas. Ongeacht in welk deel van de wereld we het genoemde recept prioriteren, moet worden benadrukt dat dit gerecht vullend, eenvoudig en uiterst smakelijk is, vooral als we een groter aantal gasten verwachten. Het is ook vermeldenswaard dat dit gerecht in veel varianten werkt en het moeilijk is om over een canonieke versie te spreken.

Typisch wordt rundvlees (gehakt of fijngesneden) gebruikt om het te bereiden met bonen, tomaten en uien. Het kenmerkende element van dit gerecht is de pittige, intense smaak, die wordt verkregen door een aanzienlijke hoeveelheid scherpe paprika, en het diepe aroma dat ontstaat door de toevoeging van andere kruiden zoals komijn. Alle ingrediënten verbinden zich tijdens het bakken en stoven met elkaar. Het is zeker de moeite waard om uw eigen variant van dit gerecht te zoeken door het bijvoorbeeld te serveren met de volgende ingrediënten: guacamole, room, geraspte kaas, rijst of licht geroosterde tortilla.

Moussaka

Moussaka is een wereldberoemde Griekse ovenschotel. Het equivalent van dit gerecht is ook te vinden op de Balkan en in de landen van het Midden-Oosten, wat bewijst dat de geschiedenis ervan uiterst rijk en tegelijkertijd moeilijk na te bootsen is. Dit gerecht wordt bereid met lagen aubergine, gehakt en tomaten, en het bovenste deel is meestal een met kaas bestrooide béchamelsaus. Het kan gemakkelijk concurreren met Italiaanse pastaschotels en, vergezeld van een lichte salade en een glas gekoelde wijn, is het een geweldig idee voor een vullend en smakelijk diner.

Hummus

Pasta die waarschijnlijk iedereen al kent, wat ons erg blij maakt. Veel landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten beschouwen hummus als onderdeel van de nationale keuken en ruziën over het auteurschap van het originele recept. Deze pasta wordt voornamelijk gemaakt van kikkererwten en geroosterde sesamzaadjes, die tot een gladde massa worden gemalen. Net als in de vorige voorbeelden is het ook bij hummus niet mogelijk om een canoniek recept te vinden. Vaak worden knoflook, olie of yoghurt aan de pasta toegevoegd. In sommige combinaties wordt hummus ook geserveerd met ander groente- of zaadbeleg – zo zijn de variaties eindeloos.

Deze drie gerechten zijn perfect om uw avontuur met de zogenaamde wereldkeuken te beginnen. Bovendien zijn ze eenvoudig te bereiden en kunnen hun recepten creatief worden aangepast. We hebben dus geen andere keuze dan u aan te moedigen om in de keuken te experimenteren en op zoek te gaan naar nieuwe smaken!