Inhoud:

• EFAs, oftewel essentiële onverzadigde vetzuren
• B-vitamines
• De belangrijkste energiebron is glucose
• Magnesium

De kennis dat onze dagelijkse voeding een aanzienlijke invloed heeft op de hersenfunctie, het geheugen en de concentratie is inmiddels algemeen bekend. We weten dat vitamines en mineralen die via de voeding worden opgenomen verantwoordelijk zijn voor veel belangrijke processen in ons lichaam. Dankzij de voedingsstoffen begint ons lichaam verschillende mechanismen te activeren die de intellectuele functies van de hersenen beïnvloeden. Ze stimuleren de productie van neurotransmitters, hormonen en verschillende soorten enzymen die nodig zijn voor de signaaloverdracht tussen neuronen. Zonder deze chemicaliën zouden associatie, leren en kennisverwerving niet mogelijk zijn.

We leven momenteel in tijden waarin de alomtegenwoordige stroom en vooral de gemakkelijke en zeer snelle toegang tot informatie, die ons uit allerlei bronnen bereikt, ertoe leidt dat we dagelijks honderden informatie-items opnemen en analyseren. Dit vereist veel intellectuele inspanning en een zeer goede concentratie. Laten we dus eens kijken met welke producten we de toestand van onze hersenen, ons geheugen en onze concentratie kunnen ondersteunen.

EFAs, oftewel essentiële onverzadigde vetzuren

Een zeer belangrijk onderdeel van een voeding die de juiste hersenfunctie ondersteunt, zijn onverzadigde vetten, d.w.z. Omega-3- en Omega-6-zuren. Een tekort daaraan kan leiden tot geheugen- en concentratieproblemen, een gevoel van chronische vermoeidheid en een verhoogd risico op dementie of een versnelde ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Bovendien dragen onverzadigde vetzuren bij aan het verbeteren van de serotonineproductie, wat ons welzijn en een goede stressbeheersing beïnvloedt. Omdat ons lichaam EFAs niet zelf produceert, moeten we ze via de voeding binnenkrijgen. Ze worden geleverd door producten zoals:

• Lijnzaad,
• Walnoten ,
• vette zeevis, bijvoorbeeld:
• makreel,
• zalm,
• haring,
• sardines.

B-vitamines

Vitamines zoals B3, oftewel niacine, en B4, oftewel choline, zijn verantwoordelijk voor het soepel functioneren van het zenuwstelsel (men gaat ervan uit dat lecithine een uitstekende cholinebron is die als voedingssupplement kan worden ingenomen). Vitamine B12 daarentegen beïnvloedt het geheugen. Een tekort aan foliumzuur, vitamine B6 en vitamine B12 verlaagt het homocysteïnegehalte in het bloed. Hierdoor wordt het risico op cognitieve stoornissen en de ziekte van Alzheimer verminderd. Een tekort aan B-vitamines leidt tot concentratie- en associatieproblemen, een verzwakt geheugen en slapeloosheid. Mensen die veel snoep eten en alcohol drinken, lopen een verhoogd risico op een tekort aan deze vitamines. B-vitamines zijn te vinden in:

• lever,
• Vis,
• Kalkoen,
• Bonen,
• Erwten,
• volkoren granen,
• Soja,
• zonnebloempitten,
• volkoren tarwebrood,
• Pinda's,
• Paddenstoelen,
• Broccoli,
• radijsjes,
• Eieren.

De belangrijkste energiebron is glucose

Het orgaan dat de meeste energie uit glucose opneemt, is onze hersenen. Zonder regelmatige energie verliest het brein geleidelijk zijn concentratievermogen. Glucose komt voor in koolhydraten. De meest waardevolle koolhydraten zijn complexe koolhydraten. Deze worden langzamer afgebroken tot glucose, waardoor u zich langer verzadigd voelt. Het is de moeite waard om koolhydraten uit volkorenproducten te eten, zoals:

• Boekweitgrutten ,
• roggebrood,
• Quinoa,
• Havermout .

Magnesium

Magnesium verbetert het geheugen en verhoogt de efficiëntie bij werken of leren. Symptomen van een magnesiumtekort kunnen prikkelbaarheid, chronische vermoeidheid, concentratieproblemen, spierkrampen en ooglidtrillingen zijn. Waardevolle magnesiumbronnen zijn:

• noten,
• Zaden,
• Cacao,
• donkere chocolade,
• Havermout.

Om zo lang mogelijk een goed geheugen en een goede geestelijke gezondheid te behouden, is het niet alleen belangrijk om gezond en evenwichtig te eten, maar ook om regelmatig te eten en een actieve levensstijl te hebben. Wat een actieve levensstijl betreft, hoeft het echter niet per se te gaan om intensieve oefeningen in de sportschool. Slechts 30 minuten wandelen per dag is voldoende om uw hersenen en spieren van voldoende zuurstof te voorzien. Naast de hierboven genoemde producten is het ook de moeite waard om de avocado in een gezond dieet op te nemen, omdat deze rijk is aan kalium en vitamine E en wordt beschouwd als een van de waardevolste vruchten die de juiste werking van de hersenen beïnvloeden.