Boodschappenlijst:

• 30 gram roggebloem
• 3 druppels amandelolie
• 5 gram gesneden amandelen
• 10 gram honing
• 2 eierdooiers
• 10 gram boter
• 2 eetlepels kruiden (kaneel, kardemom, kruidnagel, gember)
• cacao of Johannisbrot
• 1 theelepel bakpoeder

Voorbereiding:

Alle ingrediënten in een kom doen en kneden tot een homogeen deeg.
Amandelen moeten ook fijngehakt worden. Het deeg moet een uur in de koelkast rusten.

Als we het deeg uit de koelkast halen, moeten we het uitrollen en doorgaan naar het leukste
deel – het uitsteken van koekjes met uitstekers. Kinderen vinden het geweldig.

Leg de rauwe koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 10-15 minuten op 180 graden Celsius.