INHOUD:

• Wat is kollageen?
• Soorten kollagen
• De rol van collageen in het lichaam
• Gevolgen van een collageentekort
• Wat beïnvloedt de synthese en hoeveelheid collageen?
• Collageenbronnen

Waarschijnlijk kent iedereen kollageen, maar weet u hoe het is opgebouwd en waarvoor het verantwoordelijk is? De term kollageen definieert niet één "stof", maar een reeks complexe structuren met licht verschillende eigenschappen. Lees het artikel en kom meer te weten.

Wat is kollageen?

Lijmvezel vormt. Het maakt ongeveer 25-30% uit van alle lichaamsproteïnen. De naam zelf komt van twee Griekse woorden: colla – lijmen en gennao – voortbrengen. De synthese van kollageen is een complex proces waarbij het tussenproduct onder andere procollageen is, gevormd door bindweefselcellen – fibroblasten. Kollageen bevat naast aminozuren ook sacchariden (ongeveer 0,5-10%), zoals glucose, galactose en in kleinere hoeveelheden mannose, fructose, arabinose, xylose en ribose. Momenteel zijn er 29 genetisch verschillende kollagentypen beschreven. Een kenmerkend aspect voor alle typen is het weefselspecifieke voorkomen en de unieke structuur. Kollageen bestaat uit drie linkshandige α-polypeptideketens, waarvan elke ongeveer 1050 aminozuren bevat. Deze ketens zijn rechtsom gedraaid om hun as en vormen een superhelix. Het bevat zure aminozuren (glutaminezuur – Glu, asparaginezuur – Asp) en basische aminozuren (lysine – Lys, arginine – Arg) in equimolaire hoeveelheden. De hierboven beschreven kenmerken gelden voor fibrillaire kollagenen, maar er zijn ook niet-fibrillaire kollagenen die geen helixstructuur hebben, maar netwerksystemen vormen. Tot de niet-fibrillaire kollagenen behoren ankerkollagenen, transmembrankollagenen, multiplexinen en FACIT-kollagenen. Zij vormen echter slechts 10% van de totale kollageeninhoud in het lichaam.

Soorten kollagen

Er zijn 29 soorten kollagen die kunnen worden ingedeeld op basis van hun structurele eigenschappen en functies:

• fibrillaire kollagenen: I, II, III, V, XI, XXIV, XXVII,
• Basale membraankollagen: IV,
• kollageenvormende "ankervezels": VII,
• Multiplexinen: XV, XVIII, kollageenvormende microvezels: VI,
• Kollagenen die hexagonale netwerksystemen vormen: VIII, X,
• FACIT-kollagenen (fibril-geassocieerde kollagenen met onderbrekingen in de driedubbele helix): IX, XII, XIV, XVI, XIX, XX, XXI, XXII, XXVI,
• Transmembrandomijnen: XIII, XVII, XXIII, XXV

Onder de fibrillaire collageen, die als eerste werden ontdekt en door 11 genen worden gecodeerd, zijn de typen I, II, III, V, XI, XXIV en XXVII. Bij zoogdieren vormen zij 90% van alle collageenproteïnen. Het bekendste collageenproteïne is collageen type I. Het grootste deel daarvan komt voor in botten, banden, pezen, huid en hoornvlies. De dubbele helix van dit collageen bestaat gewoonlijk uit twee identieke α 1 [I]-ketens en een α 2 [I]-keten en vormt een heterotrimeer, of drie α1 [I]-ketens. Het is voornamelijk verantwoordelijk voor de treksterkte van het weefsel waarin het voorkomt en voor de stijfheid van de botten.

Als men de collageentypes bekijkt op basis van hun locatie, kunnen ze bijvoorbeeld in de volgende groepen worden ingedeeld: 2 groepen:

• gelokaliseerd in de huid: I, III, V, VI, VII, VIII, XII, XIII, XIV, XVI, XVII, XIX, XXIX
• Gewrichten (banden, kraakbeen): I, II, VI, VIII, IX, X, XI, XIV, XXVII,

De exacte positie van elk collageentype en een korte beschrijving van zijn functies vindt u in de volgende tabel.

Legenda: vezelcollagenen zijn vetgedrukt.

De rol van collageen in het lichaam

Collageen is als het belangrijkste eiwit van het bindweefsel de bouwsteen van de extracellulaire matrix. Afhankelijk van het type verschillen de eigenschappen van collageen enigszins, maar over het algemeen beïnvloedt collageen de functie van het hele lichaam, vooral van de huid, het haar, het bot- en gewrichtssysteem en het immuunsysteem. Het is betrokken bij het regeneratieproces – versnelt wondgenezing, vormt littekens, vermindert de activiteit van enzymen die ontstekingen en reumatische pijn veroorzaken, en bevordert de heropbouw van bindweefsel. Dankzij het vermogen om water te binden zorgt het voor de juiste vochtvoorziening, elasticiteit en stevigheid van de huid. Het levert essentiële aminozuren die de haarwortels voeden en zorgen voor hun juiste groei en revitalisatie. Samen met calcium, magnesium en fosfor vormt het 90% van het botskelet. Bovendien is collageen verantwoordelijk voor de productie van gewrichtsvloeistof en de conditie van het kraakbeen – het is verantwoordelijk voor de rekbaarheid van het kraakbeen en zorgt voor de vorm ervan. Collageen ondersteunt de immuunfunctie van het immuunsysteem. Het vermindert fibrose en de verspreiding van pathogene micro-organismen, kankercellen en toxines. Daarnaast zijn collageenvezels dragers van sommige medicijnen, bijvoorbeeld interferon.

Gevolgen van een collageentekort

Vanaf de leeftijd van 25 jaar neemt de hoeveelheid collageen fysiologisch af. Tijdens de menopauze versnelt het proces van verminderde synthese van dit eiwit aanzienlijk door een afname van het oestrogeengehalte, dat de collageensynthese beïnvloedt, zodat er rond de leeftijd van 60 jaar helemaal geen eigen collageen meer wordt geproduceerd. Dit proces en het vaak voorkomende collageentekort kunnen ernstige gezondheidsgevolgen hebben. De symptomen van een tekort zijn: gezichtsstoornissen, veranderingen in de functie van de inwendige organen, verzwakking van het haar, verslechtering van de conditie, stevigheid en elasticiteit van de huid, evenals het verschijnen van rimpels (een van de eerste symptomen), haarzwakte en broosheid en op de lange termijn voortijdig haarverlies.

Wat beïnvloedt de synthese en hoeveelheid collageen?

Veel factoren beïnvloeden de staat van collageen, waaronder:

• Leeftijd – met het toenemen van de leeftijd neemt de collageensynthese af en daardoor verslechtert de conditie van de huid. Collageen verandert met het ouder worden zijn structuur en zijn fysisch-chemische eigenschappen. Dit leidt bijvoorbeeld tot overmatige uitdroging van de huid, verlies van stevigheid en elasticiteit, wat op zijn beurt leidt tot rimpels en groeven. Met het ouder worden neemt ook het gehalte aan vitaminen (A, C, E) en mineralen (koper) af, die de natuurlijke heropbouw van collageen ondersteunen.
• externe factoren: blootstelling aan zonlicht, te hoge temperaturen, vrije radicalen en gifstoffen,
• genetische en hormonale aandoeningen – de oorzaak kan een afname van de concentratie van dit eiwit bij jonge mensen zijn,
• benadrukken,
• Te intensieve lichamelijke inspanning heeft een negatieve invloed op de collageensynthese, maar de lichamelijke inspanning zelf ondersteunt zowel de concentratie als de collageensynthese en het gehele skelet.
• Om de natuurlijke collageensynthese te bevorderen of de voedingssuppletie te ondersteunen, is het belangrijk dat het dieet rijk is aan vitaminen en mineralen, met speciale nadruk op de vitaminen A, C, E en koper.

Collageenbronnen

Natuurlijke collageenbronnen zijn producten van dierlijke oorsprong. Tot nu toe speelden rundvleesproducten, varkensvlees en in mindere mate gevogelteproducten de hoofdrol, maar er zijn suggesties dat collageen dat uit dergelijke bronnen wordt gewonnen een lage absorptie heeft en een echte invloed op de collageengroei in het lichaam. Momenteel wijst het erop dat collageen uit vissen beter wordt opgenomen. De structuur van deze collageen is echter vrij vergelijkbaar, waardoor de definitieve beslissing controversieel blijft.

Het is ook mogelijk om collageen in de vorm van preparaten te gebruiken. De belangrijkste rol in deze groep speelt collageen dat door hydrolyse of hydratatie wordt verkregen. Regelmatig gebruik is echter van groot belang voor het voedingssupplement zelf, zodat u zich bijvoorbeeld geen zorgen hoeft te maken over het innemen van vloeistof, omdat wij capsules prefereren waarbij het belangrijk is systematisch te werk te gaan. Het aanvullen met collageen en de meeste voedingssupplementen heeft niet hetzelfde effect als het regelmatige gebruik van het preparaat. Een extra indicator voor de effectiviteit van het gebruikte voedingssupplement is de samenstelling van het supplement, dat wil zeggen het ontbreken van schadelijke en/of onnodige toevoegingen. Een bijkomend voordeel is de aanwezigheid van vitamine C in het preparaat, dat direct invloed heeft op de collageensynthese. Bovendien moet worden opgemerkt dat gelei en gelatine voedingssupplementen niet kunnen vervangen, omdat ze in vergelijking met supplementen, waarvan de absorptie veel hoger is, slechts voor een paar procent worden opgenomen.