• Soorten snijplanken
• Eigenschappen van een bamboe snijplank – waarom is het de moeite waard om te gebruiken?
• Hoe verzorg ik een bamboe snijplank zodat deze zo lang mogelijk meegaat? Impregneren en wassen

Een van de meest gebruikte keukenaccessoires is de snijplank. Het is handig bij het bereiden van elke maaltijd, zowel ontbijt als lunch of diner. Hoewel de belangrijkste taak is om het keukenblad te beschermen tegen krassen en beschadigingen, blijkt dat het niet de enige toepassing hoeft te zijn. Als de plank goed wordt behandeld en verzorgd, kunnen we het ook gebruiken als een element van tafelversiering en als dienblad om bijvoorbeeld kaas, vleeswaren of fruit te serveren.

Soorten snijplanken

Planken van verschillende materialen zijn in de handel verkrijgbaar. Hout, kunststof, steen en zelfs glas. De keuze is enorm en kan duizelig maken. Voor een snijplank wordt kunststof beschouwd als een hygiënisch materiaal, omdat het minder sappen en geuren opneemt dan hout, bovendien is het gemakkelijk te wassen en schoon te houden. Tegenwoordig weet echter iedereen dat het geen ecologisch materiaal is, en als we proberen ecologische producten voor het huishouden te kiezen, is een kunststof plank geen optie. Hout is zeker een biologisch afbreekbaar materiaal, maar houten planken zijn vrij moeilijk schoon te houden, ze nemen alle geuren op en zijn relatief zwaar. Hoewel glazen planken geen geuren opnemen en gemakkelijk schoon te maken zijn, kunnen ze messen bot maken en natuurlijk breken. Een product dat bovendien ecologisch, licht en gemakkelijk schoon te maken is, is een bamboe snijplank. Sinds relatief korte tijd verkrijgbaar, is het uitgegroeid tot een echte hit.

Eigenschappen van een bamboe snijplank – waarom is het de moeite waard om te gebruiken?

Aangezien een bamboe snijplank op het eerste gezicht lijkt op een houten plank, denken velen dat bamboe planken ook van hout zijn. Bamboe is echter een plantensoort met sterke, houtachtige stengels - een ecologisch materiaal dat zeer snel groeit (zelfs een meter per dag). Voor de productie van bamboe planken worden zeer stevig samengeperste, dwars geplaatste stengels gebruikt. Dankzij deze methode hoeven geen schadelijke lijmen en andere stoffen te worden gebruikt. Omdat de structuur van de bamboe plank zeer compact is, dringt er geen water of andere vloeistoffen in en is het dus geen voedingsbodem voor de ontwikkeling van bacteriën. Bovendien is het milieuvriendelijk, licht en handzaam, wat vooral oudere mensen waarderen. Bamboe snijplank:

• het is harder dan een houten plank,
• droogt zeer snel,
• het is ecologisch, licht, duurzaam en hygiënisch,
• bestand tegen vocht en het binnendringen van geuren,
• je kunt er vlees, kaas, brood, groenten en fruit op snijden,
• maakt messen niet bot,
• het is bestand tegen beschadigingen en zeer hoge temperaturen.

Hoe verzorg ik een bamboe snijplank zodat deze zo lang mogelijk meegaat? Impregneren en wassen

Dagelijkse dingen zo verzorgen dat ze ons zo lang mogelijk dienen, komt overeen met de principes van de zero-waste filosofie – de principes om in harmonie met de natuur te leven en niet te verspillen wat we hebben. Om een bamboe snijplank lang bruikbaar te houden, mag deze niet in de vaatwasser worden gewassen en niet langdurig in water worden geweekt. In plaats van schadelijke chemische reinigingsmiddelen is het de moeite waard om natuurlijke reinigingsmiddelen te gebruiken - wassen met citroen, soda of azijn en daarna afspoelen met water. Na het wassen moeten we het rechtop zetten zodat het water kan weglopen, of het direct afvegen met een schone en droge doek.

Bamboe snijplank moet goed geïmpregneerd worden om het extra te beschermen tegen vocht en beschadigingen. Hiervoor volstaat het om een willekeurige eetbare olie te gebruiken, die eenvoudig op de plank wordt ingewreven. Wacht na het oliën minstens 12 uur voordat je de snijplank gebruikt. Deze procedure moet regelmatig worden herhaald, bijvoorbeeld elke twee maanden. Dan is het goed beschermd en zal het ons vele jaren dienen.

Een zeer praktische en handige oplossing is een bamboe snijplank met dienblad. Het uitschuifbare dienblad is bijvoorbeeld handig als we groenten van de plank in de pan willen overbrengen of als we schillen en resten in de vuilnisbak moeten gooien.

Een bamboe snijplank van natuurlijke materialen is echter niet alleen praktisch, universeel en tegelijkertijd milieuvriendelijk, maar ziet er ook zo indrukwekkend uit dat we het ook met succes kunnen gebruiken om snacks te serveren bij feestjes, familiebijeenkomsten enzovoort, evenals dagelijks.