Inhalt:

• Achtsamkeit wirklich ist Essen und warum ist das wichtig?
• Wie achtsam Beeinflusst Essen die Verdauung?
• Essen als Ritual der Fürsorge – Auswirkungen auf Emotionen, Gewohnheiten und die Beziehung zum Körper

Die moderne Welt lehrt uns, in Eile zu leben. Arbeit, Zuhause, Kinder, Verpflichtungen, soziale Medien – alles erfordert Aufmerksamkeit, und wir agieren oft auf Autopilot. Essen – eine Aktivität, die für Gesundheit und Wohlbefinden von grundlegender Bedeutung ist – wird zunehmend zu einem weiteren Punkt auf der To-do-Liste. Gleichzeitig ist die Rückkehr zur Achtsamkeit am Tisch, eine Praxis, die als achtsames Essen kann mehr bewirken als so manche Wunderdiät oder Nahrungsergänzungsmittel. Dieser Ansatz verbindet Psychologie, Medizin und die Philosophie der Achtsamkeit und führt zu echten Veränderungen nicht nur der körperlichen Gesundheit, sondern auch der Beziehung zu sich selbst.

Achtsamkeit wirklich ist Essen und warum ist das wichtig?

Achtsam Essen (achtsames Essen) ist die Praxis der bewussten und präsenten Teilnahme am Essprozess – vom Greifen nach den Zutaten bis zum letzten Bissen. Seine Wurzeln liegen in der Philosophie der Achtsamkeit – einem Zustand der vollen Präsenz im Moment, ohne Urteil oder Ablenkung. Achtsames Essen ist keine Methode zum Abnehmen, obwohl es oft zu Gewichtsverlust führt. Es ist auch keine weitere Diät, sondern vielmehr die Rückkehr zu einem natürlichen Dialog mit dem Körper.

In einer Welt, in der wir rund um die Uhr essen, essen wir oft nicht aus Hunger, sondern aus Langeweile, Frustration, Angst oder einfach aus Gewohnheit. Achtsam Essen hilft uns, die Unterscheidung zwischen körperlichem und emotionalem Hunger neu zu definieren und zu verstehen, warum, was, wann und wie wir essen.

Achtsame Praxis Zum Essen gehört unter anderem:

• Machen Sie vor einer Mahlzeit eine Pause und achten Sie auf Ihr Hungergefühl, Ihre Emotionen und die Bedürfnisse Ihres Körpers.
• Beobachten Sie Lebensmittel mit allen Sinnen: Farbe, Geruch, Textur, Knirschen, Temperatur.
• Essen Sie langsam, kauen Sie gründlich und achten Sie darauf, wann Sie sich satt fühlen.
• Keine Ablenkungen – Telefon, Fernsehen, Gespräche über stressige Themen oder Essen „nebenbei“.
• Dankbarkeit für das Essen – für die Produkte, ihre Herkunft, die Arbeit der Menschen, die sie geschaffen haben.

Obwohl dies in der heutigen Welt wie ein Luxus klingt, handelt es sich dabei tatsächlich um eine Rückkehr zum natürlichen Rhythmus, der vor der Beschleunigung des Lebens herrschte.

Wie achtsam Beeinflusst Essen die Verdauung?

Die Verdauung beginnt viel früher als im Magen. Schon der Anblick und Geruch von Essen stimuliert die Speicheldrüsen und bereitet das Verdauungssystem auf die Arbeit vor. Wenn wir in Eile essen – im Stehen, im Auto, zwischen Meetings – hat der Körper keine Chance, alle Verdauungsenzyme zu aktivieren. Infolgedessen bleibt das Essen im Magen liegen, gärt und wir kämpfen nach dem Essen mit Verdauungsstörungen, Blähungen oder Trägheit.

Achtsam Essen aktiviert den Parasympathikus, der für den Ruhe- und Verdauungszustand verantwortlich ist. Wenn wir entspannt sind und uns auf das Essen konzentrieren:

• die Produktion von Speichel nimmt zu, der Enzyme enthält, die Kohlenhydrate in der Mundhöhle verdauen,
• wir kauen besser – und dies ist die erste, entscheidende Phase der mechanischen und chemischen Verdauung,
• der Magen erhält ein Signal zur Produktion von Salzsäure und Enzymen,
• das Verdauungssystem arbeitet effizienter und der Darm nimmt Nährstoffe besser auf,
• von Reflux , Blähungen, Verstopfung oder dem Gefühl, „Stein im Magen“ zu haben, wird verringert .

Interessanterweise beeinflusst bewusstes Essen sogar die Darmflora – Stress und Fast Food können das Mikrobiom stören , während ruhiges Essen das mikrobielle Gleichgewicht fördert. Und doch wird der Darm oft als unser „zweites Gehirn“ bezeichnet – seine Gesundheit beeinflusst unsere Stimmung, unser Immunsystem, unseren Schlaf und unser allgemeines Wohlbefinden.

Essen als Ritual der Fürsorge – Auswirkungen auf Emotionen, Gewohnheiten und die Beziehung zum Körper

Bewusstes Essen ist mehr als eine Technik – es ist ein Akt des Selbstmitgefühls . Indem Sie sich Zeit nehmen und auf Ihre Mahlzeiten achten, lernen Sie, auf Ihren Körper zu hören, anstatt ihn zu kontrollieren. Anstatt Kalorien zu zählen, beobachten Sie, wie sich ein Lebensmittel auf Sie auswirkt. Anstatt Süßigkeiten zu verbieten, fragen Sie sich: Brauche ich das wirklich ?

Achtsam Essen hilft, den Kreislauf des emotionalen Essens zu durchbrechen – den Griff zum Essen als Reaktion auf Stress, Traurigkeit, Langeweile oder Müdigkeit. Es ermöglicht Ihnen, ein Bewusstsein für Emotionen zu entwickeln und zu lernen, gesünder darauf zu reagieren. Das Ergebnis:

• die Anzahl der Essattacken nimmt ab,
• die Akzeptanz des eigenen Körpers steigt,
• die Stimmung verbessert sich und der Stresspegel sinkt,
• Ohne zwanghafte Kontrolle ist es einfacher, ein natürliches Gewicht zu halten.

In der Praxis bedeutet das mehr mentale Gelassenheit, mehr Selbstvertrauen und weniger Kritik für „schlechte“ Entscheidungen. Achtsames Essen schließt Genuss nicht aus – im Gegenteil: Wir genießen mehr, wenn wir weniger essen. Es ist die Kunst, den Alltag zu zelebrieren.

Fazit: Wo soll ich anfangen?

Du musst nicht jede Mahlzeit auf einmal still und konzentriert einnehmen. Ein kleiner Schritt genügt. Versuche:

• Legen Sie Ihre Gabel nach jedem Bissen ab und probieren Sie das Essen.
• Fragen Sie sich: Habe ich Hunger oder brauche ich etwas anderes – vielleicht eine Pause, vielleicht eine Umarmung?
• Nehmen Sie Ihre erste Mahlzeit des Tages ohne Ablenkung ein – auch wenn es nur ein paar Minuten sind.
• Bedanken Sie sich im Geiste für das Essen, bevor Sie essen.

Erinnern – achtsam Essen ist keine Perfektion, sondern Übung. Mit jedem bewussten Bissen baust du eine gesündere Beziehung zu dir selbst auf.

Achtsam Gesunde Ernährung ist der günstigste und einfachste Weg, Gesundheit, Verdauung und Wohlbefinden zu verbessern. Keine Nahrungsergänzungsmittel, keine Entgiftungen, kein Druck. Wir bei Biogo glauben, dass wahre Gesundheit mit Bewusstsein beginnt – und laden Sie herzlich ein, diesen Weg mit uns zu entdecken.