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- fuente de vitaminas y minerales
- recomendado para salsas y sopas
- bajo en calorías
Los champiñones (Agaricus L.) son los mejores. hongos comestibles comúnmente cultivados en el mundo; También se encuentran en la naturaleza. Pertenecen a la familia de los hongos. Las variedades más conocidas son los champiñones blancos -pequeños, de color muy claro, casi blanco- y los champiñones marrones -más grandes y carnosos que la variedad tradicional, con un sabor más intenso y un color más oscuro.
Las setas son valoradas por su salud en sabor y aroma. Pueden presumir, entre otras cosas, del contenido de vitaminas - C, grupo B y D - y minerales - zinc, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Además, estos champiñones extremadamente populares y extremadamente sabrosos son bajos en calorías.
Los champiñones se recomiendan como complemento de salsas, sopas y guisos. También se pueden utilizar como sustituto del sabor de la carne en platos vegetarianos.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
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