Kultur Starter Beku Kering untuk Kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

KULTUR STARTER LIYOFILISASI UNTUK KEFIR BIO 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

BAHAN-BAHAN
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Ragi kefir*, Jamur kefir* (* Bahan dari pertanian organik terkontrol)

NILAI GIZI PER 100 g
Nilai energi – 1530 kJ / 366 kcal
Lemak – 0 g
dari jumlah tersebut asam lemak jenuh – 0 g
Karbohidrat – 90 g
dari jumlah tersebut gula – 90 g
Protein - 0 g
Garam - 0 g

PERSIAPAN
Sebaiknya gunakan susu sapi atau susu kambing penuh lemak.
1. Panaskan 1 liter susu hingga 80 °C untuk membunuh bakteri asing (lapisan pertama akan muncul di permukaan susu). Jika Anda menggunakan susu pasteurisasi, panaskan hingga 42 derajat C
2. Tuangkan susu ke dalam wadah (misalnya kendi kaca) dan dinginkan hingga 42 °C. Penting: Wadah harus memiliki tutup yang rapat!
3. Buka kantong berisi bakteri, masukkan ke dalam susu, aduk, dan tutup rapat wadahnya.
4. Biarkan fermentasi hingga 12 jam pada suhu sekitar 42 derajat C sampai konsistensi yang tepat tercapai. Anda dapat meletakkan gelas dalam panci berisi air hangat di bawah tutupnya atau di dalam oven yang sudah dipanaskan, atau membungkusnya dengan selimut. Jangan goyangkan wadahnya!
5. Setelah dimasak, lepaskan tutupnya dan simpan di dalam lemari es. Produk yang disiapkan dengan cara ini cocok untuk dikonsumsi, tetapi juga merupakan sumber bakteri untuk pertumbuhan berikutnya.

KONDISI PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan pada suhu ruangan di tempat yang kering dan teduh. Setelah PEMASAKAN, produk dapat disimpan hingga 7 hari di dalam lemari es.
Nama dan alamat produsen: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSZAWA