Yogurt Buatan Rumah Bifivit Kultur Bakteri Hidup Probiotik Paket 2 x 05g QUELLE VIVO

DESKRIPSI span>

p>

Ragi Bifivit untuk pembuatan yogurt rumahan PERSIAPAN mengandung kombinasi Lactobacillus, Bifidobacterium lactis (kultur dalam susu ibu menyusui), dan bakteri asam propionat. Bifivit adalah produk yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan digunakan oleh banyak orang sebagai makanan fermentasi pertama untuk anak-anak mulai usia 6 bulan dan orang dewasa dari segala usia. Kombinasi Lactobacillus, Bifidobacterium, dan bakteri asam propionat memberikan rasa lembut dan rendah asam yang disukai anak-anak. Sangat dianjurkan untuk memulai pengenalan produk susu fermentasi ke dalam diet anak dengan Bifivit. Yogurt yang dibuat dari ragi Bifivit juga dapat dikonsumsi oleh orang dewasa karena kaya akan kultur bakteri di dalamnya. Bakteri ramah manusia yang merupakan bagian dari Bifivit berkembang aktif dalam susu dan memberikan yogurt flora bakteri yang hidup. Yogurt yang dibuat dari ragi Bifivit tidak hanya mengandung konsentrasi tinggi kultur bakteri, tetapi juga produk metabolisme mereka yang terbentuk selama pengasaman susu (seperti polisakarida, vitamin, asam lemak, enzim, dll.)

Bahan-bahan
(strain bakteri beku kering): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Bagaimana cara membuat yogurt Vivo?
Botol dengan bubuk ragi harus diisi setengah dengan susu suhu ruangan, dikencangkan tutupnya, dan botol dikocok hingga bubuk larut sepenuhnya di dalam botol. Jika misalnya ada bubuk yang menempel di dasar, gunakan ujung sendok teh terbalik untuk menggosoknya dengan baik agar larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang halus.
Siapkan 1 atau 2 liter susu pasteurisasi setelah PERSIAPAN hidangan pembuka.
Jika menggunakan susu "langsung dari sapi", susu harus direbus dan didinginkan hingga 37-40 derajat C.
Susu pasteurisasi tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang tepat, rebus 1 liter susu dan dinginkan 1 liter lainnya di lemari es. Kemudian campurkan susu hangat dan dingin, suhu akan sekitar 37-40°, ideal untuk pertumbuhan kultur bakteri. Susu juga dapat dipanaskan hingga suhu 37-40° dengan mengontrol suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan isi botol ke dalam susu yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga merata.
Seluruh campuran dapat dibiarkan dalam panci yang sebelumnya digunakan untuk memanaskan susu (panci tersebut memberikan panas yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bakteri). Panci harus ditutup rapat dan diisolasi dengan hati-hati (misalnya dengan handuk atau selimut) lalu diletakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteri juga dapat dituangkan ke dalam termos, gelas dengan tutup, atau mangkuk dengan tutup. Untuk menghindari kehilangan panas, wadah ini sebaiknya dibungkus dengan handuk besar atau selimut.
Hidangan harus didiamkan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas angin, dan tenang (jangan diaduk). Susu fermentasi memiliki konsistensi yang kental. Jika menggunakan termos, tuangkan isinya ke dalam wadah penyimpanan, misalnya gelas, mangkuk, dll., setelah fermentasi selesai.
Simpan produk jadi di dalam lemari es tidak lebih dari 7 hari.
Semua aroma, buah, dll. harus ditambahkan ke yogurt segera sebelum dikonsumsi.
Anda juga dapat membuat yogurt menggunakan pembuat yogurt atau Thermomix - sesuai dengan petunjuk untuk perangkat tersebut.
PERINGATAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.