Sereal Amaranth 500g VIVIO

Bagaimana cara memasak amaranth?

Banyak orang bertanya-tanya apakah amaranth bisa dimakan mentah? Amaranth yang sudah mengembang cocok untuk dikonsumsi langsung. Sebagai hasil dari proses aerasi, bijinya dipanggang seperti popcorn. Teksturnya mirip dengan nasi yang sudah dimasak, dan bijinya lebih besar dan lebih ringan dibandingkan yang belum mengembang. Dalam bentuk ini, amaranth bisa ditambahkan ke bubur, rasanya juga sangat enak dengan susu atau yogurt. Bagaimana cara memasak biji-bijian dalam bentuk alami mentahnya? Ada dua metode. Salah satunya adalah memasukkan amaranth langsung ke dalam air garam mendidih. Perbandingan sempurna adalah satu cangkir biji untuk tiga cangkir air. Kemudian kecilkan api dan masak tertutup selama sekitar 15-20 menit. Jika amaranth telah menyerap semua air, itu tanda bahwa sudah siap dimakan. Cara lain adalah dengan menyiram biji amaranth langsung dengan air garam dan memasaknya sampai air terserap. Amaranth juga bisa langsung dimasukkan ke dalam sup. Namun ingatlah bahwa volumenya akan meningkat signifikan saat dimasak. Biji-bijian ini juga sangat bagus untuk membuat roti. Karena rasanya yang universal, amaranth bisa digunakan untuk hidangan penutup, sayuran isi, sup, dan hidangan daging.

Bahan: Biji bayam (Amaranth)

" Asupan referensi untuk orang dewasa rata-rata

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.