Starter kultur beku kering untuk Silase BIO 10 g - SUN & FOOD

KULTUR STARTER SILASE LIYOFILISASI ORGANIK 10 g - SONNE & FOOD

BAHAN KANDUNGAN
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (* Bahan dari pertanian organik terkontrol) p>

NILAI GIZI per 100 g
Nilai energi - 1530 kJ / 366 kcal
Lemak - 0 g
termasuk asam lemak jenuh - 0 g
Karbohidrat - 90 g
termasuk gula - 90 g
Protein - 0 g
Garam - 0 g

PERSIAPAN
1. Masukkan isi kantong ke dalam sekitar 200 ml air dingin dengan 25 g gula dan aduk (1 kantong cukup untuk 10 kg sayur/buah).
2. Susun sayur/buah secara berlapis dalam wadah tempat perendaman. Tuangkan larutan perendam di atas setiap lapisan, tambahkan air secukupnya agar sayur/buah terendam sepenuhnya.
3. Sisakan beberapa sentimeter ruang kosong di atas wadah. Letakkan papan bersih yang sudah direbus atau piring sayur/buah yang tebal di atasnya dan beri pemberat sehingga papan atau piring terendam dalam cairan.
4. Tutup wadah dengan rapat dan fermentasikan di tempat gelap pada suhu 20-24 derajat. Setelah 1-2 hari, buka tutup wadah untuk mengeluarkan gas karena pembentukan gas yang kuat. Lama fermentasi kira-kira tergantung pada jenis sayuran dan tingkat penggilingan, misalnya kubis sekitar 6-8 hari, mentimun, seledri, kacang, bit merah hingga 10 hari, asparagus sekitar 8-10 hari.
5. Setelah perendaman, produk harus disimpan dengan larutan perendam di dalam lemari es pada suhu sekitar 4 derajat Celsius.

KONDISI PENYIMPANAN YANG DIREKOMENDASIKAN
Simpan pada suhu ruangan di tempat yang kering dan teduh. Setelah PEMASAKAN, produk dapat disimpan hingga 7 hari di dalam lemari es.
Nama dan alamat produsen: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSZAWA