Bubur Soba niEPAlona BIO 500g FRESANO

Soba mentah

Buchweizen berasal dari India dan Nepal, di mana ia disebut "beras hitam" dan telah dibudidayakan selama sekitar 5.000 tahun. Butiran dari pseudosereal ini berbentuk sedemikian rupa sehingga menyerupai sarang lebah.

Biji gandum kuda yang tidak dipanggang bisa menjadi pengganti daging yang sangat baik dalam diet. Karena mengandung protein nabati dengan kualitas yang sangat baik. Hanya dengan dua porsi biji gandum kuda yang tidak dipanggang, kita menyediakan setengah dari kebutuhan protein harian tubuh.

Buckwheat mengandung protein serta asam amino esensial, yang paling penting adalah lisin.

Lisin - membantu menyeimbangkan sistem endokrin, merangsang pertumbuhan pada anak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan daya ingat serta konsentrasi.

Konsumsi buckwheat yang tidak dipanggang mempercepat pencernaan dan merangsang metabolisme makanan yang efisien, menghilangkan diare, sembelit, kembung, dan lebih banyak jenis keluhan.

Soba dan manfaatnya

Buchweizen adalah protein nabati yang sangat baik, mengandung 8 asam amino esensial, termasuk lisin. Ini juga merupakan sumber mangan, tembaga, dan magnesium yang sangat baik, serta serat. Ini adalah makanan rendah kalori yang direkomendasikan untuk orang dengan masalah berat badan. Buchweizen memiliki indeks glikemik rendah dan bahkan dapat membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes. Buchweizen memiliki banyak manfaat.

Buchweizen mengandung banyak antioksidan. Manfaat biji Buchweizen memberikan makanan ini lebih banyak kekuatan dalam melawan radikal bebas, faktor yang menyebabkan penuaan sel. Ada juga lesitin, suatu zat yang berguna dalam merangsang memori, tetapi juga dalam memecah kolesterol secara efektif di dalam tubuh.

Buckwheat juga memainkan peran penting dalam mempertahankan jumlah mineral yang optimal dalam diet. Dalam hal ini, yang dimaksud adalah magnesium, kalium, besi, mangan, seng, dan selenium. Selain itu, serat yang terkandung dalam buckwheat membantu dalam detoksifikasi tubuh.

Mineral yang paling sering ditemukan dalam soba adalah:

• Mangan – Mangan yang terkandung dalam jumlah besar dalam biji-bijian utuh penting untuk metabolisme yang sehat, pertumbuhan, perkembangan, dan pertahanan antioksidan tubuh.
• Tembaga - Tembaga, yang sering kurang dalam diet Barat, adalah elemen jejak esensial yang dapat meningkatkan kesehatan jantung jika dikonsumsi dalam jumlah kecil li>
• Magnesium - Jika hadir dalam jumlah yang cukup dalam makanan, mineral esensial ini dapat mengurangi risiko berkembangnya berbagai penyakit kronis seperti diabetes tipe-2 dan penyakit jantung.
• Besi - Kekurangan mineral penting ini menyebabkan anemia, suatu kondisi yang ditandai dengan berkurangnya kemampuan untuk mengangkut oksigen dari darah.
• Fosfor - Mineral ini memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.

Dibandingkan dengan biji-bijian lainnya, mineral y dalam kulit soba yang dimasak sangat mudah dicerna. Hal ini disebabkan soba mengandung sedikit asam fitat, penghambat penyerapan mineral yang umum ditemukan dalam biji-bijian dan benih.